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材料) b: w x5 I; L9 o
雞 1/2隻、生薑 1大塊、黑芝麻油 1/2碗、米酒 1瓶、冰糖 1大粒、鹽少許
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0 u- I# @; A) ~% R" ~) N做法公仔箱論壇! I# v1 U2 c0 w" d) j
1.將雞切件；生薑連皮用刀背拍扁。公仔箱論壇3 }$ B8 _( W! E) N0 P
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2.將黑芝麻油倒入鑊，開細火，放入生薑炒至出香味，然後轉大火加入雞件，拌炒至半熟，再放入冰糖。tvb now,tvbnow,bttvb% y6 B* U, ~, a' p" y7 `
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3.然後倒入半樽米酒繼續炒 1分鐘，煮滾後轉中火，冚蓋燜煮 5分鐘，再倒入剩餘半樽米酒。
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4.開大火煮滾 1分鐘後即可上碟。tvb now,tvbnow,bttvb$ j- f2 X F9 ^* s/ F. L0 M
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發表於 2010-4-8 06:46 AM
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發表於 2010-4-8 12:09 PM
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