, `( v, b, M- \9 V9 G4 Vtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 P5 d+ ^5 |0 a0 n/ }
材料tvb now,tvbnow,bttvb* I+ a6 D% o1 V$ W. T, Y8 c: p) V/ s
辣椒/乾辣椒 4條、皮蛋 4個、葱段 2條、熟大蒜花生 120克、生粉 4湯匙、雞湯 1/2杯、米酒 1湯匙、生抽 1湯匙、蠔油 1湯匙、糖少許、白醋 1湯匙
& R5 K2 T& }" u, ^3 n8 ?5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb3 q: G( i' f4 d5 N1 j/ v2 z
5.39.217.76( _$ N& w/ m) A: W2 B& ]: u
做法
3 ~' G. ^) q3 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.乾辣椒及辣椒分別切開去籽；皮蛋連殼放入鑊，用大火隔水蒸 10分鐘。7 T) ?$ S5 }/ {* s d2 n. h2 _
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) y+ D, R; K. f. l9 h/ W$ ~- x$ W
2.將皮蛋放入凍水攤凉，去殼後切成四瓣，然後蘸上薄薄一層生粉。tvb now,tvbnow,bttvb' V9 v; Q: v o0 ~
tvb now,tvbnow,bttvb7 y4 I1 ?! J6 Y
3.油用大火燒熱至 180℃，放入皮蛋炸至表面酥脆，盛起瀝乾油。# o) I$ P; r5 g' F2 |1 p/ ?
! n6 A" j" s; v& k5 U1 ltvb now,tvbnow,bttvb4.燒熱鑊加少許油，將乾辣椒及紅辣椒用大火爆香，加雞湯、生抽、蠔油、糖、米酒及皮蛋拌勻，加入葱段，再淋上少許白醋於鍋邊，拌入熟大蒜花生即成。! `7 o5 k3 N) o: v3 u; n
& b. E; B. q6 c/ k# v公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ]8 J) d/ i1 v, Q
皮蛋可以直接食，但如用來做菜，先蒸熟就可以讓蛋黃定形，切起來不易爛，之後再炸亦不易碎。 5.39.217.76* b% U* p8 ^" ^4 }
|
發表於 2010-4-8 06:45 AM
| 