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材料
* ^( V0 i+ A- X, h: j- ?7 u9 Y" |5.39.217.76雞 1/2隻、蒜頭 20瓣（去皮）、鹽少許、米酒 2湯匙、雞粉少許% P# _4 x& e0 m+ r* g$ T* V
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做法
1 `6 ^+ x. t n' g9 K( @) F9 G5.39.217.761.將雞切件，放入滾水略汆燙血水，盛起冲凍水後瀝乾。5.39.217.76" Q3 k0 ~4 O% A& b. t* J7 c- P. q
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2.油用大火燒熱至 150℃，放入 10瓣蒜頭炸至金黃色後盛起。
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. K2 c6 x+ J0 P, X$ R5.39.217.763.將雞肉、生蒜頭及炸香蒜頭放入大煲滾水中，用大火煲滾後轉細火煲 40分鐘。
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2 C9 {) Q! @' L4 ttvb now,tvbnow,bttvb4.最後加入鹽、雞粉及米酒調味即可。
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發表於 2010-4-8 06:44 AM
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