[中式食譜] 青瓜凉拌海參

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' ]2 [6 t# B$ E7 U. Y! |5.39.217.76材料
/ P- W* q% z& z1 ?- m3 H* m0 R青瓜 1條、海參 1條、甘笋片 6片、薑 3片、葱 2棵（切段）
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! V( Z3 @1 X6 [' `! B9 Y3 G7 E調味料
! {* f8 w- I9 B! h% I  ^5.39.217.76蒜茸 1湯匙、香菇粉/鹽各 1/2茶匙、糖/烏醋各 1茶匙、麻油少許、酒 1茶匙、蠔油 1湯匙、白胡椒粉少許、水 800毫升5.39.217.762 O' g: W- P+ q+ i% f1 G

! d( M9 `0 R2 ^公仔箱論壇
% n1 e5 u: Q# j4 R# ]. u5.39.217.76做法
) M" m5 g# _' R0 b5.39.217.761.青瓜切去頭尾，剖半後挖去籽，然後切絲上碟。
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/ q5 ?2 f0 B& A  m- h2.甘笋片放入滾水中汆燙 1分鐘，盛起放青瓜絲旁邊。
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. s; P+ l7 Y- e9 B3 b- T2 t2 G, [公仔箱論壇3.海參洗淨後切塊。燒熱 800毫升水，加薑片和葱段用大火略煮，放入海參煮 3分鐘，盛起浸冰水，盛起瀝乾。# D- q; e6 I9 W: l3 Y' Q
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4.將海參放入碗，加蒜茸、白胡椒粉、鹽、糖、香菇粉、酒、烏醋、蠔油及麻油拌勻醃 15分鐘後放上碟即成。公仔箱論壇3 X" N3 E# D. q6 j3 @! r- U' r
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hippy_123

我只是想有一個碗米飯。謝謝。