[甜品] 馬蹄綠豆水晶糕

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材料
$ h) V: M: k6 o5 t綠豆/馬蹄各 150克、馬蹄粉 280克、水 5杯、砂糖 1/2杯公仔箱論壇1 R& u6 F. D) q$ d2 z+ n1 c; J) k
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1.綠豆浸水 1小時至脹身。將馬蹄放入膠袋，用菜刀拍碎，再用刀背剁幾下後盛碗內。tvb now,tvbnow,bttvb- p" \: j8 j/ I4 ]9 G4 ~0 X4 A

% I* z2 a' |" n0 D7 y0 p1 q5.39.217.762.馬蹄粉加 2杯水拌勻，然後平均分為兩份。
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. w; s$ }" {2 I2 b4 h9 Z3.煲中加入剩餘的水，放入綠豆先用大火煮滾，再轉細火煮半小時至開花，然後將其中一份馬蹄糊放入內，快速攪拌並煮成糊狀，加糖調味，熄火後加入另一份馬蹄糊拌勻。
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4.在糕盆內塗上少許油，倒入綠豆糊，再加入馬蹄粒拌勻，然後放入鑊用大火隔水蒸 1小時，取出攤凉後切件即成。 公仔箱論壇1 e. v; M7 \" x8 s5 [' z4 m# i- A
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学习了。