[西式食譜] 芝士番茄梳乎厘

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牛油 40克、麪粉１ 1/2湯匙、鹽 1/4茶匙、甜椒粉少許、番茄汁 125毫升、車打芝士碎 50克、蛋黃 2隻（拂勻）、蛋白 2隻
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1.將牛油、麪粉、鹽及甜椒粉倒入碗，隔熱水拌勻至牛油溶化，加番茄汁繼續隔熱水煮至稠身，加芝士及蛋黃拌勻後攤凉。/ I3 R7 Y  v9 e# \+ D

  A/ N' A$ l, g! @# F2.將蛋白打 3分鐘至企身，輕輕拌入（ 1）中。, G. `0 Q3 u4 G8 f6 M2 y( V

6 @  K: O& f' M; Z3.將（ 2）倒入已塗上牛油的焗杯內，放入已預熱至 160℃的焗爐焗 30分鐘即成。