金融海啸过后，经济不景气，随着失业率的增加，不少人的工作压力骤增，容易产生失眠多梦、精神不振、面色变差等症状。煲个靓汤犒劳下自己，一可达到清心去火、安神助眠的食疗作用，二可使你的皮肤光泽细腻，起到消粉刺、除雀斑的美容功效。5.39.217.76& g$ i6 n; Y1 ]% T1 A0 W! ^
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烹制材料(三人份)tvb now,tvbnow,bttvb, H; G2 y ^/ k! e) o& j
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材料：乌鸡(半只，380克)、薏米(50克)、莲子(50克)、姜(2片)5.39.217.76: A8 z: U. A7 s
调料：盐(1/3汤匙)
P: Y4 V; E, b) d. V# t7 a做法:
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5 L t1 r; \1 C5 g' w4 r& \% Htvb now,tvbnow,bttvb 1 洗净膛好的乌鸡，斩去脚爪和头，斩成块状。5.39.217.76" j! a" W+ j9 ?( x
2 薏米和莲子洗净，用清水浸泡30分钟；莲子剥开，去除莲心备用。
! k' [5 v' S2 z) b/ e: i5.39.217.76 3 烧开半锅水，倒入乌鸡块焯去血水和异味，捞起沥干水待用。
8 q- n- {6 x0 h# {" A. h' b" ~tvb now,tvbnow,bttvb 4 汤锅内注入5碗清水，放入乌鸡和姜片搅匀，加盖大火煮沸，改小火炖煮10分钟。
: L) p: T6 t+ W, u" v0 Y) N公仔箱論壇 5 倒入薏米和莲子搅拌均匀，加盖以小火续煮60分钟。
& w5 F" @6 t+ f# f1 s; q9 L 6 加入1/3汤匙盐调味，即可出锅。
' j4 M) i. L+ E' s7 L* z1 ~/ ?! ?公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% A$ e. d* W* f* R K
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& f. o6 A8 k( X5.39.217.76 1、莲子要去除莲心，因其味道较苦，会使鸡汤带有苦味，吃时难入口。
6 c& B$ K8 g& X 2、莲子有清心去热、解烦助眠之功，薏米有消斑除皱、利尿消肿的作用。5.39.217.76: I, T; Q k: m7 V" w1 s
3、薏米性较寒凉，脾胃过于虚寒、四肢怕冷的人和女性经期者皆不宜进食过多。
9 S8 l3 R% L7 E- ? D; E; E) F公仔箱論壇 4、乌鸡有补中止痛、滋补肝肾、益气补血、滋阴清热、调经活血、止崩治带等功效，特别是对妇女的气虚、血虚、脾虚、肾虚等症以及小儿生长发育迟缓、妇女更年期综合症等尤为有效。 |
發表於 2009-3-10 11:34 AM
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