常可以在台灣小吃上看見蹤影的香菜，可排出體內重金屬，還含有維生素C、E等抗氧化維生素，有著極高的營養價值，然而氣味濃郁，許多人不愛這種氣味，此外雖然價格便宜，買了一大把卻每次都只用得到一點點，往往放了幾天就變得不新鮮，因此在日本有一種流傳於媽媽們之間的料理法，透過做法超簡單的自製香菜油，不僅能輕鬆地讓家人吃進豐富營養，香菜油還成了萬能的料理好幫手！
+ x# r5 p7 X6 ^7 T s5.39.217.76公仔箱論壇0 N8 S$ y k! y7 v ~, _
6 e& h1 A' r. N) ?% O. W5 o
排出體內重金屬 還可淨化血管防貧血
$ B* w9 f! c- O N( j1 u) x5.39.217.76
4 c- ]" x% h, U) r
% g: j3 v/ G8 a! K0 ltvb now,tvbnow,bttvb根據墨西哥Francisco I 理工大學和美國Ivy Tech社區大學的共同研究結果顯示，香菜能排出體內重金屬物質，也有臨床研究發現讓病人食用香菜一個月，血液中的汞含量大幅降低。
4 y# m' y6 Y o9 D% S) m+ ctvb now,tvbnow,bttvb* }# p% Z; z. |5 w% L
( M5 t( B# \5 C! ^
香菜的天然色素成分葉綠素，具有淨化血液的效果，還能夠提高血液中的血紅素數值，從根本上改善貧血。貧血有一部分來自於營養不均衡的飲食習慣，透過攝取香菜油做成的料理，可幫助補充營養。此外香菜當中豐富的維生素C不僅能提高免疫力，促進膠原蛋白生成，預防肌膚乾癢，還具有提高鐵質吸收的效果。& B7 Q0 C p& R c3 A1 ~3 X
n$ G' A$ |4 _( d" ~. a# Y公仔箱論壇
+ E6 L N% Y: t" `; N提高免疫力 還可預防口臭
4 k9 _# U* w; ?# m/ v; y公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 T! L T/ Y5 Y; _
5.39.217.76( n2 a, v4 U9 w" ?* x. L) C; b2 d) E
香菜中含有的β-胡蘿蔔素，有強力的抗氧化效果，可抑制細胞老化，β-胡蘿蔔素還可在體內轉換成維生素A，可修護黏膜組織，預防病毒入侵，提高免疫力。tvb now,tvbnow,bttvb8 E' G7 z1 G( o0 `# _
5.39.217.76* r! P; @1 N- b6 d* d+ {4 K
: m, _% g! L" l# @: R6 ]
香菜中含有的薄荷醇和有機化合物蒎烯、芹菜腦都具有消除口臭的效果，葉綠素有很強的殺菌和除臭消果，能消滅造成口臭的細菌。因此日本有著常吃香菜就不會口臭的說法，香菜油也是改善口臭的有名偏方。
- n4 N3 C! I# B; F$ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇9 n, h) m# \. Z+ u* h- g) n
, q5 D. }6 K O b" F《自製香菜油做法》
Y& V$ k" I/ ?$ }5 W9 H: K- x4 X
8 t f4 l k' c7 F" n0 i, f5.39.217.76 u% s% w9 p% i# e$ n
日本料理研究家井上苗表示，香菜油富含維生素A等豐富營養，而且還是料理中的萬能用油，可以拿來煮義大利麵、炒菜、做肉料理，當作沙拉沾醬，甚至只是在1人份的白飯中加上半匙的香菜油，就是香氣四溢的香菜飯。
' z0 I8 V" F4 G( f0 c8 t公仔箱論壇5.39.217.76( x! ~1 U' p5 Y2 m% H6 H
5.39.217.76; q4 F$ j& V5 G* D& i
材料：
% ^, K" g' {% @ n5.39.217.76
' @8 w. s+ f4 ^3 g" `- E公仔箱論壇* v( }6 V/ D$ r$ R. b( v- _
香菜 1束TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# h: w& N) C3 w$ n2 Y, f: F
( a0 e7 T8 d% F, W* g% x, ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大蒜 3~5片$ z" _3 I" c) k. T. h
5 N8 S0 l2 v" B2 @
橄欖油 100ml
- h3 P' Q3 }) R Jtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb' o1 Q' I$ C5 M- D: P# N
鹽 少許tvb now,tvbnow,bttvb$ y2 a" v! d5 c. v
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 b! }! d4 S8 L' X
砂糖 少許+ l# w1 e# s" w
5.39.217.762 Z) P' w H- Q3 m
5 P A3 c% A( V/ d. Y2 D做法2 L" z2 H# K( w1 u4 ~) g
tvb now,tvbnow,bttvb1 z- R: w+ W5 |- m1 j
公仔箱論壇, @8 @2 Q8 d) v
STEP1.將香菜以水清洗乾淨。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 n- K) Z, q0 ?0 ~+ {2 \
tvb now,tvbnow,bttvb2 a, ~) R2 @5 [) H9 t$ ^
STEP2.將香菜切碎，料理研究家井上苗建議，不用切太細碎，反而稍微保留大片一點的葉片更好。
, E: [; g; `/ Q- ^0 |. C公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' h% ^; B/ Y5 q
STEP3.放入微波爐以600w加熱10分鐘，去除水分。
; P' A0 S* Q' \5 w! t3 ]; t) R' Ltvb now,tvbnow,bttvb
! s1 F1 \' z8 f1 z' Ctvb now,tvbnow,bttvbSTEP4.將全部的材料用果汁機打勻（沒有果汁機的話，也可用菜刀將所有材料剁碎）
, N5 K+ t3 j7 A f& b6 z( }公仔箱論壇
, }7 b& \8 `* ?2 v7 uSTEP5.準備乾淨的容器，冷藏保存可食用兩週左右。
) h+ p: q" j3 ^& Q7 O9 w8 n; p j5.39.217.76 B. v; E! S: r
% r. l; u: u. S3 _5.39.217.76(轉載於早安健康之文章) |
發表於 2018-4-6 03:16 PM
| 
