咖喱小丸子
5 U6 f5 T' O/ I1 _8 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb1 b; ~6 m! ?% X3 L. n- J
5 o1 b9 \4 w8 _( m" M雞胸肉.............. 180克 調味料： 公仔箱論壇/ Y" h7 \+ _' {/ `
長青椒.............. 4隻 砂糖................... 1茶匙
3 Y3 P/ f% K2 Z2 v |' L+ D3 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香茅.................. 2支 淺色醬油........... 1茶匙
) [' T3 `1 X8 z S( Q: e" uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青檸檬.............. 2個 酒....................... 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb, y4 P* i6 H# A8 K. f C
( V7 E2 T6 l4 ^$ _5.39.217.76配料： 胡椒粉............... 少許tvb now,tvbnow,bttvb7 l1 [% A$ w# l6 [ ?9 [8 p
鹽...................... 1/2茶匙 9 Z' z0 N5 \& i3 q
玉米粉.............. 2湯匙
4 t: f' Z9 X6 F @咖哩粉.............. 2茶匙 ( D2 K3 m5 k& ?' Q% |; `% J
, M. F! T0 z8 n! l# v( btvb now,tvbnow,bttvb注：玉米粉=粟粉、淺色醬油=鼓油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 g5 O+ ~) m q, ?; o$ @
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% F+ l/ W6 T( d `做 法
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3 d& N2 o" V1 a+ N9 Ctvb now,tvbnow,bttvb把雞肉洗淨抹乾水份，然後用刀剁成泥，加入醃料醃約半小時。
! b4 ^$ ^! Z F3 D( E( Y# t* j/ Utvb now,tvbnow,bttvb將長青椒剖開一半，除去椒子，並剁成幼粒狀。而香茅切成小段，青檸取汁備用。
. ?5 v' P. [ \9 e( D4 w; y將青椒幼粒及青檸汁倒入雞肉泥中，拌至完全混合，然後將之搓揉成十個小圓球。tvb now,tvbnow,bttvb! H! W/ Z& v& j- g$ v4 e T
燒熱 5 湯匙油，放下雞肉丸，以中火煎至金黃色。tvb now,tvbnow,bttvb ~; ]6 m& b+ A- @. f3 g
最後加入香茅段，即注入八湯匙清水，蓋鍋以中火煮約 2 分鐘，下調味料拌勻，即可盛起。
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莫 失 莫 忘
1 ?$ m( m% g! b4 X/ I% d p3 a) NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ b- T0 O' w3 G2 d! l
若嫌雞胸肉質較粗，可轉用雞柳肉，味道同樣吸引。
) |3 Y* c+ d& T7 T+ C N! K" @! {tvb now,tvbnow,bttvb煎雞肉丸時，最好不斷用木筷子輕輕推動每粒肉丸，使之均勻地受熱，煎出來的金黃顏色亦會較為平均。
% F; j% T0 }. g9 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。若想雞肉丸更加好吃，可不妨加入咖喱葉同煮，惹味程度亦倍增，亦可增加菜式的賣相。煮好後亦可擠幾滴青檸汁同食，會更加醒胃好味。 |
發表於 2010-5-16 12:13 AM
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