咖喱小丸子公仔箱論壇! R6 M1 u+ A; [; b
' H' G6 a O. T9 [2 G5 |, o% j- C
雞胸肉.............. 180克 調味料：
* Z; V2 J/ a& ] P4 ktvb now,tvbnow,bttvb長青椒.............. 4隻 砂糖................... 1茶匙
1 t/ m/ Q9 W( I" ^5.39.217.76香茅.................. 2支 淺色醬油........... 1茶匙
1 D, |4 a+ m# h9 r. S公仔箱論壇青檸檬.............. 2個 酒....................... 1湯匙, @- j5 Y+ p2 y' g( O9 L( K7 A
0 I* y5 A+ d) E; D
配料： 胡椒粉............... 少許
) Z* L' {8 O# [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽...................... 1/2茶匙
9 I: Q( X1 u% j% R, [( {tvb now,tvbnow,bttvb玉米粉.............. 2湯匙 公仔箱論壇. p* N) [0 j8 |" i2 |8 @, h
咖哩粉.............. 2茶匙 # ?; Y% g1 R r7 ~8 t/ P" r
5.39.217.76. p+ Y$ D; t& Y# N4 ~
注：玉米粉=粟粉、淺色醬油=鼓油
" H9 V' z u. T1 e n* |" E公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 o1 Z* j# O( z% t" H% Q7 z
_) c2 _- P% A1 B
8 M; p! t g" e& p( E" W7 c
做 法 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% q+ r& F: o6 w2 e- s$ ~
5.39.217.76! A" w8 W. F3 \
把雞肉洗淨抹乾水份，然後用刀剁成泥，加入醃料醃約半小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ |/ d# n6 l( e3 \2 U9 g
將長青椒剖開一半，除去椒子，並剁成幼粒狀。而香茅切成小段，青檸取汁備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 E1 a- O( n. ?3 U+ y# l0 T4 f. n# L
將青椒幼粒及青檸汁倒入雞肉泥中，拌至完全混合，然後將之搓揉成十個小圓球。公仔箱論壇# o& o+ K3 t& ^- Y
燒熱 5 湯匙油，放下雞肉丸，以中火煎至金黃色。 N- B# _" [0 @$ ~
最後加入香茅段，即注入八湯匙清水，蓋鍋以中火煮約 2 分鐘，下調味料拌勻，即可盛起。% l# q' I" _. ], K! r
tvb now,tvbnow,bttvb" M! L7 F# {& d0 v7 p7 i& d' X6 X
莫 失 莫 忘 tvb now,tvbnow,bttvb: ~& x5 R/ X6 ?, f
) F! Y% O9 J. a$ C- E, l: c( l若嫌雞胸肉質較粗，可轉用雞柳肉，味道同樣吸引。8 F$ Z% a0 Z/ ]. Z
煎雞肉丸時，最好不斷用木筷子輕輕推動每粒肉丸，使之均勻地受熱，煎出來的金黃顏色亦會較為平均。
6 j8 p9 S" n( I; P$ V% vtvb now,tvbnow,bttvb若想雞肉丸更加好吃，可不妨加入咖喱葉同煮，惹味程度亦倍增，亦可增加菜式的賣相。煮好後亦可擠幾滴青檸汁同食，會更加醒胃好味。 |
發表於 2010-5-16 12:13 AM
| 