咖喱小丸子tvb now,tvbnow,bttvb$ l* j) B9 s8 ~) @8 g% Q: R
6 Y* r/ K0 j0 g2 o+ C0 h' NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, N5 D, {0 V' j公仔箱論壇雞胸肉.............. 180克 調味料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: t! M4 F: b( D: w3 K4 |+ V/ C
長青椒.............. 4隻 砂糖................... 1茶匙- t8 J) j3 e; m' u+ ^
香茅.................. 2支 淺色醬油........... 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb; _2 v2 l( c8 J
青檸檬.............. 2個 酒....................... 1湯匙5.39.217.76- Z$ c$ ]) w+ r! Y$ ^
6 w1 d8 M" F( p. C' x" y. _7 D! B2 y公仔箱論壇配料： 胡椒粉............... 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* y1 C7 b- Q$ Z: U. c8 Z2 y9 T
鹽...................... 1/2茶匙
* K* s% w, A7 C. [1 s玉米粉.............. 2湯匙 ! D! s. \* B" o. b/ x$ F, q. \
咖哩粉.............. 2茶匙
2 I: H7 x( D# h7 V# mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76; \2 k/ I, X6 W& F8 y" a
注：玉米粉=粟粉、淺色醬油=鼓油5.39.217.764 z# ]8 `2 s6 B7 w q& M
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& l. u4 l) T% s2 ~! J8 h5.39.217.76做 法 5.39.217.76' p! B$ k( Q. f
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把雞肉洗淨抹乾水份，然後用刀剁成泥，加入醃料醃約半小時。
6 z$ ^" w a4 jtvb now,tvbnow,bttvb將長青椒剖開一半，除去椒子，並剁成幼粒狀。而香茅切成小段，青檸取汁備用。公仔箱論壇% t- ?$ q; M- C$ U# |7 \
將青椒幼粒及青檸汁倒入雞肉泥中，拌至完全混合，然後將之搓揉成十個小圓球。5.39.217.76; |0 `) u& M5 D- Z/ v, K' @
燒熱 5 湯匙油，放下雞肉丸，以中火煎至金黃色。
9 C. m# Z0 M6 ^7 O+ a& J. ^6 Ktvb now,tvbnow,bttvb最後加入香茅段，即注入八湯匙清水，蓋鍋以中火煮約 2 分鐘，下調味料拌勻，即可盛起。tvb now,tvbnow,bttvb" c, k6 h4 j: G/ J
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若嫌雞胸肉質較粗，可轉用雞柳肉，味道同樣吸引。
6 r4 `+ [9 q( s- c" S5.39.217.76煎雞肉丸時，最好不斷用木筷子輕輕推動每粒肉丸，使之均勻地受熱，煎出來的金黃顏色亦會較為平均。公仔箱論壇8 C( M; q3 N; M7 n) @- E+ v
若想雞肉丸更加好吃，可不妨加入咖喱葉同煮，惹味程度亦倍增，亦可增加菜式的賣相。煮好後亦可擠幾滴青檸汁同食，會更加醒胃好味。 |
發表於 2010-5-16 12:13 AM
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