咖喱小丸子tvb now,tvbnow,bttvb) j% O6 a4 o5 y6 ]% f" W
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' ^% Y" b. [# O V雞胸肉.............. 180克 調味料： 5.39.217.76. ^ V3 s" X6 t$ F; \- S
長青椒.............. 4隻 砂糖................... 1茶匙5.39.217.76; s" O7 a& r) ]$ \4 r5 O. O
香茅.................. 2支 淺色醬油........... 1茶匙5.39.217.763 |% {' h3 D4 e! O: e( {+ B
青檸檬.............. 2個 酒....................... 1湯匙# M8 w* o6 `$ B! A7 W' S
5.39.217.76" B# |' S' _! G1 w
配料： 胡椒粉............... 少許公仔箱論壇! D0 R( e* n d$ Q1 @* f+ w1 w% x% i
鹽...................... 1/2茶匙
/ E' r7 f( ^6 \! O g5 S8 S5 r公仔箱論壇玉米粉.............. 2湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- s1 r8 \, @' g
咖哩粉.............. 2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ \) B* w/ p2 ]4 L: t: d
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注：玉米粉=粟粉、淺色醬油=鼓油tvb now,tvbnow,bttvb0 o+ r# v& f- t
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做 法 tvb now,tvbnow,bttvb4 L) z& j0 u2 j; a
( J8 j3 h( z6 E5 o8 \2 y5.39.217.76把雞肉洗淨抹乾水份，然後用刀剁成泥，加入醃料醃約半小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# [ x6 V+ M. k5 p3 U( N$ O
將長青椒剖開一半，除去椒子，並剁成幼粒狀。而香茅切成小段，青檸取汁備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; j$ j% J" t0 e) c9 a
將青椒幼粒及青檸汁倒入雞肉泥中，拌至完全混合，然後將之搓揉成十個小圓球。公仔箱論壇) r$ E9 ^" H4 Y
燒熱 5 湯匙油，放下雞肉丸，以中火煎至金黃色。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ~5 O' p0 R$ L
最後加入香茅段，即注入八湯匙清水，蓋鍋以中火煮約 2 分鐘，下調味料拌勻，即可盛起。
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莫 失 莫 忘 # ^5 A$ ?# \ B; q
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若嫌雞胸肉質較粗，可轉用雞柳肉，味道同樣吸引。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 N# K+ \7 F7 z0 `0 Q1 U
煎雞肉丸時，最好不斷用木筷子輕輕推動每粒肉丸，使之均勻地受熱，煎出來的金黃顏色亦會較為平均。7 y7 n8 g& X! j( _( H
若想雞肉丸更加好吃，可不妨加入咖喱葉同煮，惹味程度亦倍增，亦可增加菜式的賣相。煮好後亦可擠幾滴青檸汁同食，會更加醒胃好味。 |
發表於 2010-5-16 12:13 AM
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