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% p, Y5 d0 a0 Z+ j' C' Itvb now,tvbnow,bttvb材料
; V- [/ ]2 c& ?6 r7 b番茄 2個、紅/黃車厘茄各 8粒
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調味料9 V) w+ s3 S9 N2 l9 q/ t/ O" Q
水 50毫升、白醋 100毫升、糖 100克、梅子粉 1湯匙、話梅 3粒3 Z1 _) M. |( g9 w! K
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 v- t8 k/ F$ {$ M# G2 b
1.在番茄蒂部開十字，車厘茄一直線，然後將車厘茄放入滾水汆燙半分鐘，而番茄汆燙 1分鐘。5.39.217.76) h2 s( t, _! l) }5 G
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2.撈起後放入冰水中，撕走外皮備用。
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9 D1 I7 }( i B* B5.39.217.763.將調味料放入大碗中撈勻，再放入番茄及車厘茄撈勻，冚上保鮮紙，放雪櫃中醃 1小時至入味後即可食用。
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處理番茄還有別的做法，除了水煮，還可以用油炸，快速令皮肉分離。不過炸後要用水冲，否則會好油膩。
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發表於 2009-6-29 01:45 PM
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