[中式食譜] 上湯蛤蜊

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蛤蜊 200克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 [( Y+ S: Q" H
蘑菇適量
: v" A/ w3 r+ u1 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。上湯（雞湯）2飯碗（將整只雞加入水煮熟后備用）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; o9 P/ C: S$ d
姜絲 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& G& @5 G' ]+ N* h& S
杞子 少許5.39.217.763 _" Q: \' z5 ]2 q* ?0 h
當歸片 2片tvb now,tvbnow,bttvb. {6 R, f1 N% H- r6 m- A

# `3 S: `7 ]7 B0 x" J0 L2 C調味料公仔箱論壇1 Q8 `. F: Q0 t8 t2 ^9 z" c
蠔油 1湯匙（加水調稀）5.39.217.76$ b5 }9 M0 I; H+ k* R/ M4 K
鹽 半茶匙7 p  p, ]( G( v' W) N
糖 半茶匙5.39.217.768 ?) E* v2 v( B5 R$ ^
胡椒粉 少許
. _- K3 U- o2 A5.39.217.76花雕酒 半湯碗tvb now,tvbnow,bttvb6 o* g) Z6 N( K4 [" c, O5 @* A- [
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1）將蛤蜊用熱水煮開，經過篩選后，放在一旁備用。
0 b8 C/ H" L& i7 C# J2）把蘑菇、杞子、當歸片、姜絲及其他調味料倒入雞湯內，煮至當歸出味。
( g  C, {8 d; T& m3）加入準備好的蛤蜊。( }! d4 ], z! o. D) w2 d# [- P
4）最後倒入花雕酒，煮滾即可上座。