[中式食譜] 上湯蛤蜊

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蛤蜊 200克5.39.217.76$ y' r1 ~8 S  G$ O
蘑菇適量公仔箱論壇" C& N$ f  ]& A! G' q
上湯（雞湯）2飯碗（將整只雞加入水煮熟后備用）
% k" t2 O+ f& m8 C/ G  |1 v! K4 m公仔箱論壇姜絲 少許
. @; r* s0 A$ u+ c/ R( K公仔箱論壇杞子 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 w$ k% _( _9 `0 f# W
當歸片 2片
# d- C; |  y! a/ f' L. L5 K" b6 ^+ m5.39.217.76公仔箱論壇: G0 s6 ^+ W0 e/ |: r) g
調味料0 b& C  n( P+ a( o* O
蠔油 1湯匙（加水調稀）
( o4 _% H* A0 w% |( q5 O4 L/ R& e3 ]tvb now,tvbnow,bttvb鹽 半茶匙
7 [; ^4 B: j  H7 h$ S! h* `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 半茶匙tvb now,tvbnow,bttvb" p. v9 P5 f" i. ?
胡椒粉 少許公仔箱論壇& M/ U+ a. P1 ?/ I5 C( e& p5 Y
花雕酒 半湯碗
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2 [4 T1 `6 B" G& s; b0 P. rtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% u5 A% E( B; Z" h/ u8 t1 V0 X3 P
做法公仔箱論壇5 i! @  ?% _: i2 I* |8 a4 U7 l* h
1）將蛤蜊用熱水煮開，經過篩選后，放在一旁備用。
9 \5 n. A+ L. d0 X) s7 G2）把蘑菇、杞子、當歸片、姜絲及其他調味料倒入雞湯內，煮至當歸出味。
, r, u5 v7 ^% B# U7 t! T5.39.217.763）加入準備好的蛤蜊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; x$ I$ ^' D3 w/ h+ J; G% V
4）最後倒入花雕酒，煮滾即可上座。