[中式食譜] 上湯蛤蜊

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材料( @) |$ C0 F  p, `6 I
蛤蜊 200克
4 j: L# o" O" l  ]/ v5 V4 r" [) f公仔箱論壇蘑菇適量
' q; H, k9 z* l: {2 P6 z# `2 [* b1 h# h5.39.217.76上湯（雞湯）2飯碗（將整只雞加入水煮熟后備用）
9 H4 O6 K. g# W6 e姜絲 少許5.39.217.76" \  G! U/ ~; Y' R6 Q5 E" @% F
杞子 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 B* e; y" ?# y
當歸片 2片$ k* m$ Z8 K% b  C0 q

' y% I6 v( k7 u' s9 o- J2 jtvb now,tvbnow,bttvb調味料) X3 Z- [7 W9 a- W8 J# P1 H
蠔油 1湯匙（加水調稀）
, @* n: B. b: J& N( j5 {公仔箱論壇鹽 半茶匙
) _9 m! l% d8 c2 j公仔箱論壇糖 半茶匙' P8 M& j* U1 x4 R' V
胡椒粉 少許
! D5 ]; @  A7 f9 u' x% Q+ D花雕酒 半湯碗
6 ^, u8 F# g7 v/ n- l. K0 l公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb8 X0 ^7 Z" E: F# Q2 R) i+ }

1 J& f/ h  G% p, Q1 c! L做法
  L# q3 O! ^" y6 _1 x" w4 L9 |5.39.217.761）將蛤蜊用熱水煮開，經過篩選后，放在一旁備用。tvb now,tvbnow,bttvb) T9 _1 @, V/ d5 c. N; m
2）把蘑菇、杞子、當歸片、姜絲及其他調味料倒入雞湯內，煮至當歸出味。
, y' s+ o* _' A/ T2 z- YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3）加入準備好的蛤蜊。$ Q  i( K+ u- V  e: A  m: x9 p
4）最後倒入花雕酒，煮滾即可上座。