[中式食譜] 滑蛋牛肉

alanchoi2009

【材　 料】公仔箱論壇( T' R3 V& r8 Q
牛肉片     200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 D3 E2 J6 }: u
蛋     3顆5.39.217.766 c7 s6 ?% F/ x
蔥     1支5.39.217.761 f2 H" w; N1 G( K, ^2 {
蒜頭     2顆tvb now,tvbnow,bttvb2 k/ g* L: f, _9 k8 M* {4 c/ |
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【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 F/ Q& T! E- V
鹽     少許
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【醃　 料】5.39.217.76" h+ O( @; H' U/ h6 Y1 J4 u
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, W# Q* e3 B+ Q" STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。嫩精     1/4小匙
5 z3 R5 A  a/ Q) z: |7 h, `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖     1小匙
+ Y0 L; Q" R0 D公仔箱論壇醬油     1小匙9 I$ `( m- y# O- }
酒     1大匙公仔箱論壇9 n, Y5 M; s' |6 j
水     4大匙tvb now,tvbnow,bttvb. s* A0 d7 G. E2 N7 q7 l+ \
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, y- C, S# U  [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb6 [- j! a7 L) n7 A% P& P2 `
1.蔥切段；蒜頭切片；蛋打散加少許水拌勻，備用。  a4 \- d8 D( `4 ?! m5 B( L
2.牛肉片以所有醃料拌勻放置醃約30分鐘備用。
& o* d3 Z9 `3 Q9 `/ M& rtvb now,tvbnow,bttvb3.熱鍋，加多些油，冷油放入作法2的牛肉片，快速炒開至變色，馬上撈起瀝油備用。+ h' F( }/ [3 M1 }4 N/ q$ T) [% v
4.作法3鍋中留少許油，倒入作法1的蛋液炒至半熟立刻撈起。5.39.217.762 z/ I) D- l! P& J
5.作法4原鍋放入作法1的蔥段、蒜片爆香，再放入作法3的牛肉片及作法4的蛋，快速拌炒均勻，再加鹽調味即可。