[中式食譜] 滑蛋牛肉

alanchoi2009

【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 c2 E$ ?% T- _! b4 D- F: D
牛肉片     200公克" ~* ~9 j; O+ a0 V8 Y+ ~+ ]) o9 l
蛋     3顆tvb now,tvbnow,bttvb  f# q3 j) h5 I& N% B5 r$ N
蔥     1支
8 p+ d! w) X1 v6 @: v5.39.217.76蒜頭     2顆
) p5 M* W8 u2 r, n* q6 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 W; _- T7 A% B0 |9 V8 A0 j

# R( z! }- P" A6 |* [  kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】
% ^' j& f$ d% ]+ u5.39.217.76鹽     少許
9 Q) R6 d5 W  Y公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" k: {2 J1 S) l1 P9 @: f5 N
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【醃　 料】9 \" P" x: j( a4 {7 @$ f

9 A+ d2 n5 v: f0 @公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; U2 ~8 N7 \& d$ d9 A6 Z
嫩精     1/4小匙
  j6 P; t( j: j$ P( A9 o5.39.217.76糖     1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: A! D- M$ m! H7 X
醬油     1小匙5.39.217.76; v: N* R. K0 @' D1 y9 o/ s
酒     1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" s" K: u5 c; Y# u
水     4大匙
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" e. t8 E" U9 ]) M+ Z  ]. TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】# Y- {. z; z1 u' b7 j
1.蔥切段；蒜頭切片；蛋打散加少許水拌勻，備用。
( S' p0 [* m; d/ d7 ]! J$ Mtvb now,tvbnow,bttvb2.牛肉片以所有醃料拌勻放置醃約30分鐘備用。
+ h: M# H! i7 n' Z; \: M4 O; q2 w3.熱鍋，加多些油，冷油放入作法2的牛肉片，快速炒開至變色，馬上撈起瀝油備用。
# s( E( U% _0 @& U1 u5 K( q5.39.217.764.作法3鍋中留少許油，倒入作法1的蛋液炒至半熟立刻撈起。
; G8 F" M. x& w1 c公仔箱論壇5.作法4原鍋放入作法1的蔥段、蒜片爆香，再放入作法3的牛肉片及作法4的蛋，快速拌炒均勻，再加鹽調味即可。