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0 G F' J2 K3 {公仔箱論壇【材料】
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三文魚頭一磅
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# ]* n! N" P3 U0 Z4 k7 P! A" b6 a. X青口半磅
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洋蔥一個
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西芹一片5.39.217.76! i* W! c8 \% X( l: ^+ ^! s$ b8 }
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白酒三百七十五毫升公仔箱論壇1 v7 n5 X; H; t0 }7 d1 K
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忌廉一百二十五毫升
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幼鹽四分一茶匙
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胡椒粉半茶匙
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# Q- K) ?. j) ^+ O清水六杯公仔箱論壇( t7 b, o( g5 n
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/ B g; }2 E- f. e, O5.39.217.76【做法】 3 |6 ~6 N: Y% Z
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5 d& \/ a" i; K8 U: u' M公仔箱論壇(一)三文魚頭洗淨、斬件，放入已加食鹽之開水內煲滾後，以慢火煮三十分鐘，取出隔去渣，待用。
& P8 _+ N3 C$ @1 N# V) A) e/ _5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb0 C' @7 G1 h2 v7 x9 F
(二)青口刷淨外殼︰洋蔥及西芹分別切成小塊。
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(三)青口及蔬菜同放入鍋中以猛火炒至青口之外殼裂開。瀝去青口流出之汁液，除去青口之外殼留肉待用。
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$ z, {% s! S& O/ @8 A5.39.217.76(四)將魚湯及青口汁混合，加入白酒拌勻，用慢火煮至減半，隔去碎屑。- D0 m( l$ A& e, n P, ^1 |$ s
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( K. _0 u* q/ W+ c; @8 g
(五)熄火，拌入忌廉、蔬菜及青口肉。以食鹽及胡椒粉調味，即可進食。 |
發表於 2008-6-26 10:58 AM
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