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熟食中心總是臥虎藏龍，藏身於筲箕灣街市的紹華小廚，大廚出身於昔日銅鑼灣登龍街的煲仔飯名店新翠華，沿用最傳統的炭爐燒製煲仔飯，既有逾廿多款的傳統口味，亦有獨創的新派煲仔飯口味。5.39.217.76( |* p9 l) z, C, D' ?+ o
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如荔蓉肉碎飯，以荔芋蓉混和豬肉碎，用雪糕勺將芋蓉舀成一球球，賣相新潮。別以為他的煲仔飯只得外表，煮法皆依足傳統，瓦煲內加入浸透了的泰國舊米，當飯粒收水時，圍着煲邊下豬油，令飯焦更香更脆。這亦有賴大廚功力，一邊煲飯一邊轉動瓦煲，令爐火均勻，沿着煲邊都有飯焦。
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而新創的麻辣海鮮飯，斑塊、鮮魷、蝦先汆水，再混和自家以花椒、四川泡椒，辣椒乾、指天椒等調製的辣汁，麻香辣味兼備。
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4 d* w) J8 \' w8 }# h而另一道調過味的豉汁蒸帆立貝及象拔蚌，肉質飽滿的海鮮，非常開胃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 L2 N' M! Q; Z
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但說到最特別是野菌鵝肝飯，用匈牙利鵝肝混和炒香的雞髀菇、靈芝菇等等，油香滲入飯粒，每一口都充滿鮮味。5.39.217.76# K2 c% N" ]0 i2 T, s
% A) ~. a* h2 U: T' |9 w9 @ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。去年小廚還推出了黑松露龍蝦飯，但因貨源問題，今年仍未上市，老闆說一有貨便會推出，粉絲們記着留意了。
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*煲仔飯供應時間：6pm-10:30pm
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' s) h5 f [: ]! \3 S- C- o荔蓉肉碎飯$68(另加臘腸$8)6 u7 N/ S6 }6 I \! C- c4 y
麻辣海鮮飯$68
1 ~4 O! C- Q/ \4 y4 X豉汁帆立貝象拔蚌飯$68公仔箱論壇) E( W- s4 R! Y4 z7 G0 r
野菌鵝肝飯$68
. K/ U5 d$ F& P, `公仔箱論壇黑松露龍蝦飯$855.39.217.76; @# n+ m4 m+ f9 A% V
公仔箱論壇5 f8 u5 @ s8 u" j$ g: ~
紹華小廚
: e. y g* l/ f+ W# htvb now,tvbnow,bttvb地址：筲箕灣愛秩序灣愛東邨熟食中心tvb now,tvbnow,bttvb' Y+ E. j( ]5 |! E! L1 `6 X1 _4 {5 s
營業時間：7am-11pm |
發表於 2016-1-14 04:28 AM
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