作風低調的小店，老闆是退休大廚，曾在灣仔天樂開過一家專賣清湯腩及煲仔飯的小店，叫作蔡記。其煲仔飯口碑佳，連蔡瀾和金庸也來光顧。
, R# {2 A2 U; Q' w" V" o1 q公仔箱論壇
& ^3 \& A) a+ G# C8 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。此店銷聲匿迹七年後，數年前在大坑重開，名字改叫私房蔡，同樣供應煲仔飯。約十數款選擇，如招牌的川椒白鱔煲仔飯、蝦醬豬肉飯、豉汁豬膶煲仔飯等。水準和舊店一樣好，材料新鮮，不用雪藏貨。白鱔、排骨、雞肉全是老闆親自到街市選購。米飯以泰國新舊米溝成，入口軟硬適中，粒粒分明，飯焦夠脆香。煲仔飯以外，備有小菜，咖喱牛腩、清湯腩、油鹽水浸魷魚等，水準頗佳。tvb now,tvbnow,bttvb+ k& O# \4 L7 e w) f6 ?' [2 m
; F6 O2 ^8 J% h% I7 Q/ [' x推介：川椒豉汁白鱔煲仔飯、蝦醬豬肉飯、清湯腩
5 e- D' }: b) Z5 C& c V公仔箱論壇
& e5 N; r" m5 ]/ H公仔箱論壇
6 m% A! w+ X' `4 N2 k- ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。私房蔡
! f" z7 r0 [+ x' W$ A2 Q5.39.217.76地址: 大坑施弼街tvb now,tvbnow,bttvb7 v' F8 q& U" \9 z2 B5 H* Z3 f; K
營業時間: 6pm-10:30pm(星期一休息) |
發表於 2015-11-29 04:46 AM
| 