[中式食譜] 紫苏梅鸡

vunsl

1 s& ]4 n: B% d% F2 `( D" E
7 b4 y- b  h/ ~2 Atvb now,tvbnow,bttvb【原料】 鸡腿肉1只、紫苏茶梅10颗、棕绳1条。
0 r5 S% G" Z4 ]  O: |公仔箱論壇
8 r4 u2 H1 c) ~8 M【做法】5.39.217.76( j3 x; x- m+ u" o: e  R

' X8 q! S7 r4 V5.39.217.76    1.紫苏茶梅去核后，将梅肉切碎，再加入梅汁一起混合搅拌后备用。
& r7 _2 z3 r) V7 m# i7 g5.39.217.76
0 w( C" c1 ^% o# q8 i5.39.217.76    2.将全部的酱汁材料混合搅拌，以小火煮至浓稠备用。公仔箱論壇. U7 f6 g" M7 t
5.39.217.76& L! z( @3 k' y4 ]9 Z* f
    3.将鸡腿肉前的三角带弯折处，以剪刀剪开，方便放去血水。- I. ?" |' E6 M9 f0 l; M

7 ^, p5 n) v" p" F9 K公仔箱論壇    4.将作法2的鸡腿肉放入水中汆烫约10秒后，再以清水冲洗干净后，卸去鸡腿肉的骨头后备用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 G6 i' R  J; [# K: ?: |! a0 Z
公仔箱論壇+ A, G! Y- d; w6 W9 I! h
    5.将作法3中的鸡腿肉摊平，放上作法1的梅肉，再像寿司作法一样卷好，并以棕绳捆绑缠紧后备用，再放入锅内蒸10分钟。5.39.217.760 e1 P" y5 `( x; s1 B
公仔箱論壇  h2 `# H  T9 r6 i/ j1 x& }3 e4 x
    6.将作法4中蒸好的鸡腿肉取出，放凉后，解开棕绳切成片状装盘后，再淋上作法2的酱汁即可。