豆豉羊排" _' u& e% ^ y+ |
! c/ w. G+ F& c/ z0 q0 x; e1 y$ ] 准备时间：3分钟 5.39.217.763 l- h6 T# A: ?( L& H4 S
/ ]5 B V& ?! r8 z7 u( O) r; \tvb now,tvbnow,bttvb 制作时间：30分钟tvb now,tvbnow,bttvb. ~$ `/ a5 c4 v9 |# I* v: k
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原 料：羊排2段(约50克)+ U1 Z. [* p5 t& G
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调 料：盐15克，白糖30克、白醋20克，白酒15克、胡椒粉5克，香油20克、酱油200克，豆豉50克
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原料采买：豆豉在超市调料货架上可以找到，有很多种品牌，价格相差不大，口味相差也不大。依照个人的习惯选择干豆豉还是湿豆豉，干豆豉更适合油炸，湿豆豉更适合做酱。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ O/ U$ t' ^7 B% y H/ o! X
+ U. y9 S( ?5 Y. w: u3 K3 y0 i: b公仔箱論壇 制 作：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. T% y$ l ]& c* Z
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1.羊排放入盆内，加入拍松的葱、姜和盐、白酒、酱油、白糖、胡椒粉拌匀，腌制2小时。
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2.将烤盘擦洗干净，垫入葱、姜，再把羊排放在上面，放入烤炉内，烤制50分钟，取出后刷上香油。5.39.217.762 U; k# h/ p# u/ Z
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3.锅内热油，将豆豉、蒜末炒香撒在羊排上即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* |& Y) c$ V1 ^! b& `( ^# Y5 ]5 ^
* x# e# v1 C% b: f5 y3 ?, QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 烹饪心得：喜欢羊排却又害怕羊肉膻味的人可以掌握这样的技巧，在用腌料腌制羊排的同时，用手在羊排上抓抹，这样会让羊排腌制得更入味，减少羊肉的膻气。
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特点：豆豉的出现让这羊排挂上了“中国结”，相信会适合更多的热爱中餐的人的口味。豆豉的营养价值绝对可以和牛肉相媲美，它的某些元素，比如钙元素甚至远远高于牛肉，并含有大豆中的各种有益成分，因此有“营养丸”之称。而经由烘烤的羊肉吃起来有些脆，肉质更嫩，味道和油煎的羊排有天壤之别。公仔箱論壇. ` @- M/ k/ b4 H) V c; k
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营养素 摄入量 单位
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) d0 f6 d! a' e8 F 热量 294.00 千卡TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 w3 |2 c8 k7 O. h# ^8 e. w
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蛋白质 47.58 克
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3 ?! P4 V# k. ^, }9 R( V _5.39.217.76 脂肪 17.33 克5.39.217.763 \0 K3 {2 j, v% ] L
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碳水化合物 9.34 克
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& ?, ]" L2 p& p 膳食纤维 0.41 克tvb now,tvbnow,bttvb# ?# t4 e: o4 w( \5 v9 N
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钙 138.81 毫克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Q3 A7 i5 ]+ H V
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胆固醇 384.24 毫克 |
發表於 2007-12-9 09:37 AM
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