材料
& A! s9 q; }: g1 q! R, o9 ^: J5.39.217.76通菜 600克、蒜茸/紹興酒各 1湯匙、普寧豆醬 2湯匙、子薑少許、紅糖 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb% O& ]( ?: v, Y+ {9 g
( u8 \5 ?( |2 x2 A# U公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb, V7 I) l, G- t4 {2 g6 ~9 Z" \
做法
$ K& R4 I2 ~ T$ i7 y1.用手將通菜梗和葉分開。水中加鹽，拌勻後放通菜梗浸洗，再摘成段。
7 E# p' P# f, _: C! o6 \, |. S/ F; w+ V) I0 b% X
2.子薑切絲，備用。公仔箱論壇4 P9 \% X- j/ e' G) g+ w7 {
: F l: B" c( _, z3 E4 n4 r8 w3 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.易潔鑊下油，以大火爆香蒜茸和子薑，放通菜梗邊搖鑊邊炒， Chok約 3次，加入普寧豆醬，灒紹興酒，加紅糖快炒幾下便可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 n9 J( [6 x! U9 X. `0 p# S* q" v
tvb now,tvbnow,bttvb l+ [5 y3 K% x
tvb now,tvbnow,bttvb3 ^3 X+ J5 }5 T- z5 ]
貼士通菜宜用手摘，因為用刀切，邊口位很易氧化，很快會變黃。 * |% `: N( B( R# [8 O
|
發表於 2011-9-2 06:25 AM
| 