材料
/ e# f1 w2 E9 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。松茸片/陳草菇/羊肚菌各 38克、硬豆腐（切 12件） 700克、北菇（切片） 2隻、菜心 8條、黑松露醬 1湯匙、上湯 150毫升、甘笋片少許
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8 B9 G2 L" m3 f- C& U ]" y公仔箱論壇調味料
# ~( u* B b' s' p5 f4 ]鹽 1茶匙、糖/雞粉各 1/2茶匙、蠔油 1茶匙、生粉水適量5.39.217.76! Y, ^! b$ t* i8 v1 Q
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9 C7 p; H% `* c B5 J% I7 @' zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法5.39.217.76" o4 C! ]9 ^( l$ F- c0 _
1.煲滾水，下硬豆腐汆水，盛起。tvb now,tvbnow,bttvb2 [; Q* ?/ d% f8 I; ?
) x3 _& L0 F+ J6 M' }公仔箱論壇2.燒滾油至 250℃，下豆腐炸至金黃色，盛起瀝油備用。6 P8 S3 o% d1 p! E9 t8 l7 J; _! y
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3.煲滾水，下半茶匙鹽、少許油，下菜心灼熟備用。
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4.松茸片、羊肚菌、陳草菇、北菇片及甘笋片一同汆水，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Q1 n; h- [; D4 M9 o, F
" _0 K; }- m0 d. x% _2 S% _5.39.217.765.燒熱鑊，爆香黑松露醬，下上湯、糖、雞粉、蠔油、半茶匙鹽、已汆水的材料，炸豆腐回鑊，以生粉水埋芡上碟，菜心伴碟便成。
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9 l; k4 {" j; \, s/ d$ d* ?想炸豆腐不散開的話，要先將豆腐汆水，然後燒滾油才落鑊。tvb now,tvbnow,bttvb5 K" b( ^4 J3 ^4 r1 R7 C$ h- G' Q
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發表於 2011-8-17 06:07 AM
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