材料
8 l. I9 \7 D7 [9 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮菠蘿肉（切塊） 300克、鮮雞肉（斬件） 400克、葱（切段） 2棵、紅椒（切片） 1隻、鹽/水各適量3 W- v6 _8 Y" J8 n5 y1 H
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醃料+ z+ U' t$ j6 t9 ^/ k, [
生抽 2湯匙、糖 1/2茶匙、粟粉 1湯匙) t. F* q7 N3 L! ? r
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做法
$ b( U* c+ Z+ k4 ^& }; }1 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.水中加鹽拌勻，下菠蘿浸泡 3分鐘，瀝水備用。
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. K2 @5 d" v1 B( Z! V' ?$ Q0 x- @2.雞件下糖、生抽、粟粉拌勻，醃 15分鐘。
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5 t2 @! i" H( j3.開大火燒熱鑊下油，下雞件鑊煎至金黃，鋪上菠蘿肉，灒約 150毫升水，冚蓋焗 6分鐘至收乾水份。
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G/ I; X) I1 Z# o6 _$ i+ C4.最後下葱段、紅椒快手兜勻即可。 + b! c1 W$ L9 d) n% |1 E
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新鮮菠蘿肉要用鹽水浸泡，煮時才可帶出鮮甜味。
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發表於 2011-8-8 06:16 AM
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