材料
% q: W$ C9 n2 D' TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮菠蘿肉（切塊） 300克、鮮雞肉（斬件） 400克、葱（切段） 2棵、紅椒（切片） 1隻、鹽/水各適量
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3 H* g* @8 g1 x3 V. \, K- d- T5 w醃料! {) ~* q. p3 n m+ J
生抽 2湯匙、糖 1/2茶匙、粟粉 1湯匙
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做法公仔箱論壇/ G" M$ d3 ^ y; D" T
1.水中加鹽拌勻，下菠蘿浸泡 3分鐘，瀝水備用。
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9 Z7 A( C# e4 Z) j# @5 u2.雞件下糖、生抽、粟粉拌勻，醃 15分鐘。
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3.開大火燒熱鑊下油，下雞件鑊煎至金黃，鋪上菠蘿肉，灒約 150毫升水，冚蓋焗 6分鐘至收乾水份。
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4.最後下葱段、紅椒快手兜勻即可。 tvb now,tvbnow,bttvb- m% @, p: I/ |+ O' g- p- C# _! ]
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新鮮菠蘿肉要用鹽水浸泡，煮時才可帶出鮮甜味。tvb now,tvbnow,bttvb0 D, w' A# p D5 c9 O
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發表於 2011-8-8 06:16 AM
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