材料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# D8 r. t/ C. _6 g* N2 f
大番茄 4個、鱈魚 400克、海鹽 50克、牛奶 500毫升、蒜頭 2粒、月桂葉 1塊、百里香 1棵、紅辣椒 1隻、特醇初榨橄欖油少許、巴馬臣芝士碎 30克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Z4 S: S5 N% ^$ A6 W
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醬汁
9 E( i- A2 a- F0 A3 t4 n* C! ptvb now,tvbnow,bttvb翠玉瓜 1個、水半杯
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做法
* X3 T/ P3 t+ ]# M' @0 V* Ftvb now,tvbnow,bttvb1.番茄去皮切去頂部三分一，挖空中心，灑上少許鹽備用。
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' u9 a) y3 Y9 v" G% O/ Btvb now,tvbnow,bttvb2.鱈魚切小件，加海鹽醃 1小時，然後冲水。, I! l. b* r% N7 w- n- t
& A$ g$ R* b( n3.翠玉瓜刨皮，皮浸冰水 3分鐘，瀝乾；肉加水用攪拌機打成醬汁。* ^) e5 _, m6 @) s* j3 }, s! a
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4.牛奶、蒜頭、月桂葉、百里香、紅辣椒混合，以小火煮至微滾，離火，加入鱈魚塊浸 3分鐘至剛剛熟。tvb now,tvbnow,bttvb: O" [' z" u9 \! ~& E/ v' w6 O
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5.將鱈魚搗碎，撈起魚肉，加少許百里香、橄欖油拌勻。
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; \" }" s1 E. N' ?" p5 I: g6.魚肉釀入番茄中，鋪上翠玉瓜皮，灑上巴馬臣芝士碎，放入預熱至 200℃焗爐，焗 10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb9 k/ V4 }2 c8 R8 ^! \9 a
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7.碟上放上焗好的番茄，淋上少許翠玉瓜汁，加上裝飾即可。
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發表於 2011-6-2 06:24 AM
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