材料 5.39.217.76) H% j. ~) ~% p8 R6 m1 [1 m. [/ Z3 m
大番茄 4個、鱈魚 400克、海鹽 50克、牛奶 500毫升、蒜頭 2粒、月桂葉 1塊、百里香 1棵、紅辣椒 1隻、特醇初榨橄欖油少許、巴馬臣芝士碎 30克
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醬汁
' s. j2 d3 y! R# G% H9 U/ G: X1 L. v翠玉瓜 1個、水半杯
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做法
/ z0 |5 `# |/ _* u3 N! b公仔箱論壇1.番茄去皮切去頂部三分一，挖空中心，灑上少許鹽備用。
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7 b- {( w: l) @4 b2.鱈魚切小件，加海鹽醃 1小時，然後冲水。
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3.翠玉瓜刨皮，皮浸冰水 3分鐘，瀝乾；肉加水用攪拌機打成醬汁。
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6 n" g8 \* e7 B" E9 P8 O4.牛奶、蒜頭、月桂葉、百里香、紅辣椒混合，以小火煮至微滾，離火，加入鱈魚塊浸 3分鐘至剛剛熟。
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1 }8 K) V7 M' m# Q$ T1 S. ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將鱈魚搗碎，撈起魚肉，加少許百里香、橄欖油拌勻。公仔箱論壇7 E; X, I9 }; L' Z% q( x( X
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6.魚肉釀入番茄中，鋪上翠玉瓜皮，灑上巴馬臣芝士碎，放入預熱至 200℃焗爐，焗 10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- R; |& Y1 d& q/ i
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7.碟上放上焗好的番茄，淋上少許翠玉瓜汁，加上裝飾即可。tvb now,tvbnow,bttvb( i5 P5 q. |3 O6 X3 ~
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發表於 2011-6-2 06:24 AM
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