[西式食譜] 釀番茄奶油烙鱈魚配翠玉瓜汁

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材料 公仔箱論壇" f+ e; _- u' X& S% k
大番茄 4個、鱈魚 400克、海鹽 50克、牛奶 500毫升、蒜頭 2粒、月桂葉 1塊、百里香 1棵、紅辣椒 1隻、特醇初榨橄欖油少許、巴馬臣芝士碎 30克! p$ E! m' V. g% s. W  l

! V7 A) C5 s0 G$ a( D  L醬汁tvb now,tvbnow,bttvb7 v5 e5 x0 v. I; I" e
翠玉瓜 1個、水半杯公仔箱論壇7 g" a5 ]' e+ ]4 F8 v" k1 Q" i

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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 m' E2 }- o) }: c
1.番茄去皮切去頂部三分一，挖空中心，灑上少許鹽備用。公仔箱論壇1 W; J( C! D: f( t4 y
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2.鱈魚切小件，加海鹽醃 1小時，然後冲水。tvb now,tvbnow,bttvb4 z# E: o9 B' j+ m  w
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3.翠玉瓜刨皮，皮浸冰水 3分鐘，瀝乾；肉加水用攪拌機打成醬汁。
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3 e# U: Q- |4 \5 y% ?  I5.39.217.764.牛奶、蒜頭、月桂葉、百里香、紅辣椒混合，以小火煮至微滾，離火，加入鱈魚塊浸 3分鐘至剛剛熟。5.39.217.76' I$ u% E1 k( ~6 f& Q

; D9 `7 i" G/ h公仔箱論壇5.將鱈魚搗碎，撈起魚肉，加少許百里香、橄欖油拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ f; n& i4 c: [. J  ]! ~1 ~/ C

/ ~( ^8 [+ B5 i( q1 v$ W( f0 |tvb now,tvbnow,bttvb6.魚肉釀入番茄中，鋪上翠玉瓜皮，灑上巴馬臣芝士碎，放入預熱至 200℃焗爐，焗 10分鐘。公仔箱論壇1 H# l$ I: N, k; B
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7.碟上放上焗好的番茄，淋上少許翠玉瓜汁，加上裝飾即可。& ~) L; U" F5 @4 [+ ^" f