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【調 味 料】公仔箱論壇3 y' Q1 b! i9 y8 Z
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, w# ^% l: A3 a) Y- q料理米酒50㏄& c2 Q% y, j, \- s1 W. y
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鹽1/2小匙: S& d' ?; r8 n# j: y' R, V
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6 R- V" u/ e" b7 R' G; E' }【醃 料】
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5 W& V8 d9 \% ?* N- Ttvb now,tvbnow,bttvb太白粉 少許
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- E+ p$ X: f- L ?2 L3 v0 S8 Dtvb now,tvbnow,bttvb【做 法】
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1.將高湯藥材洗淨，瀝乾水分後放入電鍋內鍋中，加入約750㏄水和料理米酒拌勻，外鍋加入1杯水煮至開關跳起後續燜5分鐘，撈除紅棗、枸杞外的藥材備用。5.39.217.764 z6 y" J; z; d
, ]( _. _, k; h9 J2.土雞胸肉洗淨瀝乾水份，切小塊放入大碗中，加入所有醃料拌勻並醃約5分鐘，再放入滾水中汆燙至變色，立即撈出瀝乾水分備用。/ z" r9 O ^ {* \
9 @. v2 d7 v/ @1 E7 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.青花菜洗淨，瀝乾水份後切小朵備用。
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4.湯鍋中倒入作法1以中火煮至滾開，放入白飯改小火煮至再次滾沸，加入作法2及作法3續煮至略濃稠，最後加入鹽和鮮雞粉調味即可。
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【備 註】* w7 u2 V# _( ? v; m
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高湯藥材：當歸、川芎、黃耆、蔘鬚、紅棗、枸杞各少許
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發表於 2012-4-3 05:06 PM
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