做馬鈴薯料理時，撒上鼠尾草碎葉片，頓時令馬鈴薯變香，亦有人愛在蛋漿中加上鼠尾草煎炒，Gary將兩者二合為一，炮製成香氣撲鼻的鼠尾草西班牙馬鈴薯蛋餅。蛋餅製法簡單，對入廚新手來說也沒有難度，材料配搭自由，可加入洋葱、蘑菇、香腸、芝士、菠菜、火腿等等，在西班牙的酒吧裏，常常看到變化多端的蛋餅出現。蛋餅有一定厚度，一口咬下去，先嘗到雞蛋香，接着是鼠尾草散發出來的淡淡鹹香，還有馬鈴薯的口感，一塊蛋餅，包含了不同滋味。公仔箱論壇6 U( ]8 |4 ]8 a+ p( ?
6 b2 o, p, N; @0 B% L/ b- t: r' B/ q- E材料：公仔箱論壇0 x3 I, Y4 M# ?- u$ b
鼠尾草（適量）、雞蛋（5隻）、馬鈴薯（3個）
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1 X. N% T: c* ?! R- |tvb now,tvbnow,bttvb調味料：
3 J2 d k1 E0 x7 k: o( H公仔箱論壇鹽、黑胡椒粉少許事前預備：鼠尾草切碎備用、馬鈴薯去皮切粒、雞蛋打成蛋漿TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: l, @ q' C7 ~$ F2 }
* \5 s5 ~; L9 q( _! t6 J5.39.217.76溫馨提示﹕ p0 a0 l2 o8 H( ]) g
雞蛋不要溝水. W) Q' D! q) i& f* R u2 G
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步驟1
* `/ T3 F! \9 e) r1 L9 p, V公仔箱論壇蛋漿中加入已切碎的鼠尾草
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c$ p9 q1 z& t. q& p$ ?' ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。步驟2TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& L6 K) A" X8 i+ j: s$ X
熱鑊落橄欖油將馬鈴薯煮熟，煮至10多分鐘後用鑊鏟把馬鈴薯輕微壓爛，倒入蛋漿中公仔箱論壇: f7 ]" w, t1 R0 P8 ^
5.39.217.769 C0 j0 C6 ~ m
步驟3: b: h- l" a f
薯蓉蛋漿倒入熱鑊中，用中火煎至金黃色
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; G: y0 M. |& [+ U% vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。步驟4
) B1 b& B _6 {% t3 V5.39.217.76用大碟子蓋在鑊上幫助蛋餅反轉，將另一面煎至金黃色，切塊上碟
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發表於 2012-4-1 05:35 PM
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