[中式食譜] 干貝燴豆花

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【材　 料】
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豆花5.39.217.76& U* U6 b, {& n
400公克
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2粒$ {. F' J: e( I. {3 }$ O
高湯  C( b  n5 i  E- i  D, e% s* A" u
200cc, U+ n6 Q: G9 n- k  U
【調 味 料】' h" H! Y3 Q" a2 O& r6 s

2 E. [2 Y0 c$ w/ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽% q) D% w6 D6 @" L0 I3 X8 Q
1/4茶匙5.39.217.764 ^$ y; B: l7 c' {- J0 ?
細糖
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太白粉水
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香油
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8 K3 S: ~) J) _: K2 A- Z4 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
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1.干貝放碗裡，加水淹過干貝，放入蒸籠以大火蒸約15分鐘後取出，放涼剝絲，備用。8 T% z5 o# O$ ~9 [8 _8 r. Z; T
2.整塊豆花放入蒸盤中，再放入蒸籠以大火蒸約5分鐘後取出，備用。& ~. q5 k. t  k8 g( N
3.另熱一鍋，加入高湯、鹽、細糖、白胡椒粉及作法1的干貝絲，煮滾後以太白粉水勾芡，接著加入香油，最後淋在豆花上即可。
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