[中式食譜] 綠筍牛肉捲

咖啡愛奶茶

所需材料：公仔箱論壇& V! K- N( N2 r; f
嫩牛肉 ... 400公克公仔箱論壇* ^) \* R! ?5 k' j! I2 R9 `
綠竹筍 ... 1支公仔箱論壇9 n  |5 n& ?& |4 i5 J, U
蔥 ... 1根
- s- V) P2 Y0 Qtvb now,tvbnow,bttvb蒜 ... 1粒
) O; v7 q' b5 x8 n* E+ [5.39.217.76麵粉 ... 少許
7 G! x& E3 C) }. ^9 f+ c調味料_Atvb now,tvbnow,bttvb8 Z5 Q& a) V; b6 ?
  
+ v0 A! j- o* J4 S0 X醬油 ... 1/2小匙
1 F. _: q. z  K% @1 B5 Ntvb now,tvbnow,bttvb  酒 ... 1/2小匙
5 ~/ D- q1 ^0 K. }  嫩精 ... 1/6小匙
% ~* @1 W5 d7 k, b3 [8 s公仔箱論壇  蛋白 ... 1個
7 E% c9 Y+ V5 O# W& X1 h  太白粉 ... 1小匙5.39.217.76& k; y1 d4 J/ O9 h; c' J7 x' z
調味料_B
, Z! q9 R0 g9 d4 J/ T) T% kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣椒醬 ... 1小匙
; B+ L9 r7 ^) s# E番茄醬 ... 1/2小匙5.39.217.76& ?6 q$ m" i! }
醋 ... 1/2小匙5.39.217.761 K+ ^& A' f' ?+ }
鹽 ... 1/4小匙
( v' Q# u* Y% P3 f: J- V5.39.217.76高湯 ... 2大匙
5 W: ~% a9 w6 t, H1 ^- @+ z太白粉水 ... 1小匙
2 P6 M. t# Y. s9 Z) \: q/ W5.39.217.76香油 ... 1/2小匙
" o. }" S- ?5 _2 z) [+ [tvb now,tvbnow,bttvb  公仔箱論壇  b/ T1 O* s$ y) l( f' e$ T
作法步驟：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 t( r& X% s; P8 U
1.將牛肉切成10x6公分、厚0.3公分之長方形，用刀背輕拍，用調料A略醃，備用。
$ _6 [5 A) O  |! s' ~2.綠竹筍煮熟，去殼、削去老皮，切6公分長的絲。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Z# @" A% [5 k& a5 F' t# c
3.將筍絲捲入牛肉中，沾上麵粉。- t  P1 x3 A* t. q$ J/ F
4.熱鍋，注入沙拉油，待油溫約140℃時，將牛肉捲炸熟，撈出淨油，排盤。
* b4 I6 I8 Q1 y' k0 H+ x- D5.倒去炸油，煮開調料B，淋在牛肉捲上即可。