[中式食譜] 綠筍牛肉捲

咖啡愛奶茶

所需材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( j( N7 i5 G8 x" n
嫩牛肉 ... 400公克
. r. D0 R0 T( a- l2 O1 `公仔箱論壇綠竹筍 ... 1支
) L& r: i# b+ M! r公仔箱論壇蔥 ... 1根公仔箱論壇6 q$ Q. Q; K- H1 Y
蒜 ... 1粒5.39.217.76  V( x/ j- N: y3 Z* M
麵粉 ... 少許
4 K& t2 X, w% X1 S* x- ?7 z調味料_A
- b# z" o" |7 A8 Q  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# z8 ^, `6 v, B* u7 R
醬油 ... 1/2小匙
1 n" j1 Y5 i6 \3 c8 A; n# ?! y. Y公仔箱論壇  酒 ... 1/2小匙5.39.217.76, |( R9 M) j& p) b
  嫩精 ... 1/6小匙8 |( U" }: n& I- [% o
  蛋白 ... 1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 C* ~) m7 _9 [4 }. x: U' x0 [
  太白粉 ... 1小匙
2 {/ K; I; x3 Y" h4 ^4 ]公仔箱論壇調味料_B
- A- e& p, {2 w& X8 U( m5 s3 Htvb now,tvbnow,bttvb辣椒醬 ... 1小匙, e7 O* Z. ?1 D
番茄醬 ... 1/2小匙1 l7 T8 `  W, l4 h2 Y: M6 L
醋 ... 1/2小匙
* z, q2 N- R4 R( K; Gtvb now,tvbnow,bttvb鹽 ... 1/4小匙! b* s$ n, h2 T; H9 _, V2 H0 A$ M* q
高湯 ... 2大匙
/ _& ^, i" y+ s. I太白粉水 ... 1小匙/ D" Y' f7 w# ^) ~; h3 N7 F7 M
香油 ... 1/2小匙
6 ~; A" p: A0 v' P3 S8 C9 _7 etvb now,tvbnow,bttvb  5.39.217.76- e8 ]# n" z6 r
作法步驟：6 y% Z3 U! J9 Q. \2 n
1.將牛肉切成10x6公分、厚0.3公分之長方形，用刀背輕拍，用調料A略醃，備用。
% l" T. t6 |3 k6 f$ x, B1 M( s$ Ptvb now,tvbnow,bttvb2.綠竹筍煮熟，去殼、削去老皮，切6公分長的絲。5.39.217.76! {, _' b' q/ r6 n3 e: r0 L5 R
3.將筍絲捲入牛肉中，沾上麵粉。
" n: B0 b4 c8 S5 M# v# F; kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.熱鍋，注入沙拉油，待油溫約140℃時，將牛肉捲炸熟，撈出淨油，排盤。) U! M3 G- Q! b
5.倒去炸油，煮開調料B，淋在牛肉捲上即可。