【材料】
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/ \" M9 }2 D, q3 x2 G' h- A" L. o: u1、高筋面粉400克、蛋黄4个、牛奶、酵母粉、泡打粉、黄油、奶油、盐、糖、葡萄干适量
2 e# {( m o, ?+ y( K4 C$ p" k+ [2 w5 ~tvb now,tvbnow,bttvb【做法】 & W" b) `( x9 U. a3 m! k) h! h2 ?
1、面粉放在不沾油布上，放入奶油与面搓成油面，加入盐、糖、泡打粉、酵母粉拌匀，在中间扒一个坑，加入4个蛋黄、牛奶和面。面团和好后，再加入黄油用力反复揉，放入大碗中醒发90-120分钟。 公仔箱論壇3 ], G9 }' v4 }+ W4 W; w: y' o7 O# Y
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2、取三分之一面团，再分成三份，搓成近60厘米长条，稍按压，隔3厘米摆上葡萄干，两面捏住面，包上葡萄干成辫子条。由于时间和耐心关系，我包了两根葡萄干辫子，编成辫子，放在匹萨盘四周。
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( }7 e, ^* P) |6 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、余下的面，擀成大片，切成长条，6片为一组，立着摆出造型，醒10分钟。刷上蛋黄液。 tvb now,tvbnow,bttvb( f7 p8 ?9 l) B( j; G
4、烤箱预热5分钟，上下火150度烤15分钟，再调到160度烤5分钟。 5.39.217.76* X1 ?/ l* |! Q. W9 x7 h
【燕子备忘】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# M3 |+ C, E. L$ e1 i! L
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1、我有大秤没买50克以内的秤，所以这个配方绝不地道。但真的很好吃！只有泡打粉我不放心吃，其他食材都基本放心。 " V6 q0 [" S ?0 d, ?
2、面包模具也没买那，用匹萨盘代替的，哈哈！
" d& r. m% G' s0 d5 t7 ftvb now,tvbnow,bttvb3、这面包是早晨做的，耗时70分钟！多亏是自己吃，不然赔死！ |
發表於 2010-4-26 02:38 AM
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