這道菜運用的蘋果千萬別太甜，否則桂花醬和蜂蜜的調味之下，怕會太甜膩。所以取酸的蘋果，如此口味上中和，吃起來香氣才會濃郁。
4 B6 Z( b- j J& v. }2 q: h# p- p9 Y1.取小而酸但是香味濃郁的蘋果，如梨山的蘋果就不錯。刮去皮後，浸泡鹽水十分鐘。撈起來晾乾。% z* I4 ^% D" Q( k
2.將蘋果擺放在容器當中，淋上桂花醬和蜂蜜，放入蒸籠中大火蒸上十五分鐘。5.39.217.766 ? [/ G, E$ E" Y3 A
3.打開來後，嚐嚐味道，上面在淋上點桂花醬，即可享用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Z( g' o3 D* ]$ y- h( c% K* M
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發表於 2010-4-24 05:31 PM
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