材料 :4 u# E1 n- ]# N1 C5 r
鮮奶 2公升 乳酪 1盒
1 ?( n% M! g; B8 }0 u素火腿 4? 青豆仁 2杯tvb now,tvbnow,bttvb D9 @- Z5 i* L% I4 s/ }5 E, e3 V
芫茜碎 1杯 馬蹄肉 12?(褒稔切片)
8 n) w& S& C, q5 B7 q蕃茄 去皮切件 檸汁 少許(視情況而加)
* d, z+ S; u; u4 j `+ eHing 1茶匙 薑末 1湯匙
s0 i& y) W2 ?' _) w- O; Ptvb now,tvbnow,bttvb汀面 少許3 |- B9 A% f8 z% \$ f
生抽、鹽、糖、麻油、黑椒粉各適量調味。
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5 F. f% N A/ C$ W" w4 stvb now,tvbnow,bttvb製法 :. `! ~) D! e2 b C2 g$ {; \ G
1. 鮮奶煲滾，收火。(先前先用少許鮮奶開勻乳酪)。將乳酪混?物加進，目的是使其和奶結合。+ d4 w0 y3 ?6 [3 t
2. 取出奶凝結物，用筲箕或布袋膈開。5.39.217.76, n7 I' D6 V2 a+ p+ |2 A. q, }7 b$ ?
3. 油起鑊，放入Hing、薑末、少許生抽爆香後，加入蕃茄，炒五分鐘，加入略多的糖。5.39.217.768 x1 V8 O% A" y
4. 最後加入其餘材料便可，最後以汀面埋獻，即可供食。5.39.217.76% z" l _( i7 v( ^% O
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發表於 2010-4-24 05:30 PM
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