[中式食譜] 紅燒肉包杏鮑菇

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紅燒肉包杏鮑菇食材：% D% E1 H  Z9 t" V( n
杏鮑菇200g(約2根)、豬絞肉120g、絲瓜1/4根、蛋1顆、蔥花1大匙、薑末1大匙) ~& A% N( P. {

0 Y0 Q( j: X7 z1 T- f調味料：
+ a- d9 ^& y' F: B! T5.39.217.76醬油2大匙、味醂1大匙、烏醋2大匙、香油少許、玉米粉1大匙、1大匙麵粉(中低筋麵粉皆可)tvb now,tvbnow,bttvb1 z8 n% ?. E; D6 T, @

$ p# F( x- T) M% ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
" H6 l: d/ q0 p3 i0 q' x( xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.備料：絲瓜切小丁、杏鮑菇切薄片蝴蝶刀。2 Z- [4 K# S) W8 d/ U9 o" ^9 d
2.取一水晶碗，加入絞肉、1茶匙薑末、1茶匙蔥花、2茶匙醬油、1/5全蛋液、1茶匙味醂、1茶匙玉米粉拌勻至出筋，再加入絲瓜丁混合拌勻。5.39.217.762 G  O% N3 U: D) ]! B( c8 i
3.取一水晶碗，將麵粉加入少許水及4/5全蛋液打勻，備用。
: L: J: e9 F7 G% I6 \1 O公仔箱論壇4.取一杏鮑菇，將步驟2的肉包入菇中，肉部分沾上步驟3麵糊，起160度油鍋，將裹好肉的杏鮑菇下鍋炸熟，撈起備用。
# }; `$ d! h1 N& k0 G. rtvb now,tvbnow,bttvb5.起乾鍋，將薑末炒香後，加進1大匙水、1大匙醬油、1大匙味醂調好味後，放入炸好的杏鮑菇煨入味並上色，起鍋前滴入幾滴烏醋、香油提味，灑上蔥花即完成。