[中式食譜] 盐水虾

咖啡愛奶茶

【特点】 鲜红美观，鲜嫩清口。
$ w' Y* t2 \' d* n, p4 T( r, J. ?公仔箱論壇【原料】
, v( ~- z% {( D$ F  F; b6 R公仔箱論壇主料 新鲜河虾500克。调料 盐15克，花椒4粒，姜2片，葱3段，料酒50克，味精5克。
- H2 }2 ?" N. Y5 e【制作过程】
& Z+ U' z7 t; D; M3 {' _$ D将虾去须、脚，洗净后下入开水锅内。在烧开之前，锅内先加入葱、姜味精、料酒、盐、花椒等调料，烧开后将浮沫撇去，约3分钟左右虾即可煮熟。而后连汤一起离火装入碗中，冷却后盛入盆内即可。