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材料：5.39.217.766 W, X+ h' ?6 o H7 }1 W) l0 V/ A1 g
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蝦仁１５０公克 6 x% Z l4 B$ \- k0 b2 `7 ?
5 N% h7 r. E0 B- d1 I豬絞肉１００公克 - [7 R+ l; o/ s; @
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白饅頭２個
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調味料：
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* y3 x8 g$ n3 O8 E5.39.217.76鹽１茶匙 5.39.217.76( ]( h n! n* R; C
D; }- j0 j* w; `公仔箱論壇糖１／２茶匙
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9 m$ u3 }% s% Z1 |7 G, G0 O% Q8 j胡椒粉１／４茶匙
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香油１／２茶匙
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太白粉１大匙 $ _) ? Y% J( s7 b
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做法：
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１．饅頭放入冰箱冷凍至略硬,取出切０．５ｃｍ×０．５ｃｍ小丁,備用。
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: w; V$ k1 s7 j% K: H0 c2 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。２．蝦仁洗淨、去泥腸,用紙巾吸乾水份,再用刀面拍成泥,接著加入鹽攪拌均勻、摔打數十下,再加入絞肉拌勻,摔打數十下,入其餘調味料拌勻。5.39.217.76% v0 g- }7 M8 Q) W* M
H8 g3 E! q$ i0 [! ?$ h7 f! Q３．將作法２擠成數顆小圓丸狀,再均勻裹上作法１的饅頭丁,備用。
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４．熱油鍋至約１６０℃,放入作法3以小火炸約９０秒,再轉中火炸至金黃色浮起後,撈出瀝乾油份即可。5.39.217.76- {6 `+ j, T! G% A$ M0 K
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發表於 2010-4-24 08:07 AM
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