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鸭肉性寒、味甘、咸，归脾、胃、肺、肾经；tvb now,tvbnow,bttvb1 Z8 h6 p& O, o
可大补虚劳、滋五脏之阴、清虚劳之热、补血行水、养胃生津、止咳自惊、消螺蛳积、清热健脾、虚弱浮肿。鸭肉中的脂肪酸熔点低，易于消化。所含B族维生素和维生素E较其他肉类多，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老。鸭肉中含有较为丰富的烟酸，它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一，对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。公仔箱論壇; i6 c, v7 h2 | O
油菜味辛、性温、无毒，入肝、肺、脾经；
$ b6 t, g: Q5 |, |2 E/ L5.39.217.76茎、叶可以消肿解毒，治痈肿丹毒、血痢、劳伤吐血。油菜中含有丰富的钙、铁和维C。另外胡萝卜素也很丰富，是人体黏膜及上皮组织维持生长的重要营养源，对于抵御皮肤过度角化大有裨益，爱美人士不妨多吃一些油菜。 5.39.217.76, w8 E( R2 p3 j$ W" \9 O" k
; {. i! p1 ]$ V" c# Atvb now,tvbnow,bttvb食谱用料：鸭、油菜
5 P1 j6 D2 m- P3 J' `# fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。调料：葱姜蒜、醋、酱油、料酒、盐、糖、鸡精、胡椒粉 $ j; T1 v( S7 m- {0 E; \" W7 m
制作方法：
6 S: K. x* ?" Itvb now,tvbnow,bttvb鸭肉剁成块，冷水下锅焯水，焯好后洗去浮沫待用 5.39.217.76) Y9 Z8 ^" E; F6 J, f
9 X+ A# q* W% s( D, g油菜洗净掰开
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锅中烧油，把大料桂皮和蒜瓣下锅炒，炒至蒜瓣金黄时炒葱姜，再把鸭块下锅炒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ?; o1 y: {8 r8 O8 R) L3 S1 t1 p
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' z9 v8 `9 z0 N/ ?% L3 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。加少量料酒和酱油炒上色 tvb now,tvbnow,bttvb; `: C* {# w7 n: f. l
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加汤 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. _& B% M$ ?4 M9 x- i' X' h
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8 ]1 p6 B2 f, m4 J0 r7 P炖半个小时左右，至汤汁浓稠 tvb now,tvbnow,bttvb3 g* o2 K3 h5 J2 ~9 X6 S
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把胡萝卜片和油菜下锅，加盐、糖、鸡精、胡椒粉
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8 Y- F/ z+ r: ?; f* JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烧至胡萝卜变软就可以出锅了
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發表於 2009-4-2 06:10 AM
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