 | | 菠萝：半个 （小个的用1个） |
 | | 鸡胸肉：200克 |
 | | 姜：3片 |
 | | 水：5碗 |
( `# p: b" Y, h$ I, a1 T2 y! bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 春季正是菠萝大量上市的时候，还未走近就已闻到那股十分独特的浓香。在粤菜里，菠萝是很常见的配菜，像菠萝虾仁、菠萝咕噜肉、菠萝炒鸡丁，菠萝的果香配上肉香，酸甜适口，尤其开胃醒神。菠萝并不适合用来煲汤，但做滚汤的效果却很好，像今天介绍的菠萝鸡片汤，菠萝一煮开即好，果香四溢，口感绵爽，令人回味无穷。
+ x1 x: z+ N# O2 _+ ^ (3－4人份)公仔箱論壇7 k3 X6 x9 O9 N
调味料：公仔箱論壇* r1 e" o% |" R2 `) @, H
油：2汤匙
m; ^/ Z# B4 f Q2 a+ Y 料酒：1汤匙
6 O1 ?& ]3 r9 w, [. Q1 e" ]tvb now,tvbnow,bttvb 淀粉：1/2汤匙
1 Z: [) p8 p: o$ K8 g0 g公仔箱論壇 盐：适量
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做法：
" b6 ]( d) `, e V 1. 用温水冲净处理好的菠萝（现在买菠萝时老板都会帮忙把果皮和果刺削掉），切成2厘米厚的扇片，再切小块，放盐水里泡15分钟，盐水以一般做菜咸度为准；* ^* _- h2 ^) m* e) L- E/ s
2. 鸡胸肉切片，加料酒、适量盐和淀粉拌匀腌好；
3 l" E) Z: T4 g公仔箱論壇 3. 姜片切成丝；
P2 s# [- T% L3 f- PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4. 热锅放油，油热后放姜丝爆香，下鸡胸肉，翻炒几下，放入菠萝，加水，煮开后下盐调味即可食用。
% X* [9 |) T/ ?- f/ O0 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 . K* ^' h3 N; F% n# p
功效：tvb now,tvbnow,bttvb1 l; p# i8 A1 ~; u3 r& U
清香可口，开胃消食，健脾解渴。tvb now,tvbnow,bttvb3 x- F( K4 K& E
●靓汤心水
) {+ t, V7 v- |2 Z" U: `0 Z5.39.217.76 挑菠萝应选蛋黄色的，还要会捏，果身偏软，溢出浓香的是成熟果实，但如果有汁液溢出就说明果实已经变质了。 |
發表於 2009-4-1 01:03 PM
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