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+ ^: u; V- j4 _7 H: H5 o' N1 Y1 I公仔箱論壇材料：
7 V( h G( S( v3 m/ q( l猪仔排骨1斤、冰糖（白糖也可以）75克、酱油25克（其中生抽15克，老抽10克）、醋50克、料酒25克、葱段15克、熟芝麻5克、姜片15克、油、盐适量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! s7 l& d7 r1 g' G% b# W7 e
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做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( M5 b) |2 ?- B$ S( @
1，猪排骨剁成5厘米长的段（可让肉档人员完成），放沸水中汆去血水
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( l M- z8 U9 H" l) ~9 r. }, G5.39.217.762，汆过排骨加料酒、生抽、姜葱码味20分钟
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6 M$ X, T w6 Z+ t2 e G! g5.39.217.763，排骨上锅蒸酥烂（约30－40分钟）公仔箱論壇. f5 V, O. p; e( x
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4，蒸好的排骨拣出待用，肉汤取出姜葱待用公仔箱論壇9 y3 m1 K5 n: T& R
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; d, O' [, ~9 O: _: Y) q5，锅中倒油烧至7成热将排骨放入炸至金黄（用大火，时间不要太长以免肉质发硬）
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( @! E1 {' }7 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6，锅中留底油，将冰糖放入熬化，加入蒸排骨的肉汤（火要小，糖不要熬糊了，加汤时从锅边加入以免溅出）、老抽、醋、盐，放入排骨烧几分钟* g) m1 p! k) A
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7，待汤汁收浓时滴几滴醋起锅，撒上芝麻即可，公仔箱論壇, P. A( c" _2 `1 x
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- V3 K; J9 a7 y# R' ]4 ~! O公仔箱論壇此菜做热菜或凉菜均可。 d5 F+ k' X+ ^
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[ 本帖最後由 kdjmik 於 2009-3-28 09:02 PM 編輯 ] |
發表於 2009-3-28 08:53 PM
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