原料：
/ S& e: F0 X( ]. N3 ?1、鸡腿或鸡胸肉半斤切丁后用一匙淀粉和极半咖啡匙盐抓匀码味。公仔箱論壇9 s1 T9 L& t; r; Z& w
2、油炸花生仁一两，大葱白三根切约一厘米长的段，青笋头两根去皮切丁后用一咖啡匙盐拌匀腌上。
8 {2 t! G8 A# ]# }1 \' i3、干红辣椒四、五个切段，干花椒十几粒，蒜一个切片，老姜一小块切片，将老抽一大匙、白糖一小咖啡匙、醋一大匙（糖、醋宜少，不要突出甜酸味）鸡精适量、淀粉很满的一大匙同放一个碗里，加三大匙水兑成滋汁。5.39.217.76) q% x, H% K* f
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做法：
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1、锅置火上放油烧至七成热，放入干辣椒、花椒炸呈金黄色。
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( O0 N$ a" U( r4 e F; |; }0 N j( r" nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、将鸡肉丁倒入炒散、炒至表面发白。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: c" @3 {& H- y) F. x
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3、将肉丁捞至锅边，青笋滤去腌汁倒入锅中炒半分钟，再倒入大葱段同炒约一分钟。5.39.217.76& g% ]( o* J( c
- r3 w: s; i0 t/ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 T$ o0 t) {5 l' ~' R8 {$ S$ z9 K5.39.217.764、三样材料一同炒匀，炒至肉丁刚熟。
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5、下花生仁，烹入滋汁铲匀后起锅。. ?- ~% v: {+ [1 q, D
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6、装盘，上桌，开吃。" j4 o1 w) F* C& W1 L9 i
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發表於 2009-3-28 08:22 PM
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