材料：塘虱鱼2尾，瘦肉250克，干淮山20克，枸杞20克，桂圆2粒，姜3片，盐少许
W3 ~! t e5 Y% J* M3 I/ U" ^. k( G5.39.217.76 烹制方法(三人份)：
/ M2 t5 S3 B7 Z! i { 1、洗净宰杀好的塘虱鱼，加盐抓匀，洗去鱼身上的黏液；淮山、枸杞和桂圆用清水泡软。
2 ]* m) N& B+ X1 o1 P 2、烧热锅内的油，放入塘虱鱼煎至双面呈微黄色，捞起盛入瓦煲内。
. u* ?) K1 |1 N) }# m" n, y. Ltvb now,tvbnow,bttvb 3、瓦煲内注入适量清水，放入淮山、枸杞、桂圆和姜片，加盖大火煮沸，改小火煲2个小时，加盐调味即成。
2 T1 \; p& R" T" ]8 ` 功效：塘虱鱼性平味甘，具有补血、滋肾、调中、兴阳的作用，淮山补脾益肾，枸杞润肺清肝，桂圆养心补血。此汤适合春季饮用，以达到滋润清补、补气益肾的食疗功效。 |
發表於 2009-3-21 11:49 PM
| 
