「吃」能讓人感到快樂，尤其是吃對了「快樂食物」！針對10大快樂食物，營養師逐一盤點分析，並提醒大家應注重飲食的均衡性，小心別暴飲暴食或太過單一性的選擇食物，以免吃出不健康的反效果哦！
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' J, J {# w) Q. A6 q5.39.217.76富含各種令人感到愉悅營養素的食物很多，台安醫院體重管理中心營養師組長劉怡里指出，食用時，應避免挑選單一的快樂食物，最好選擇不同的快樂食物做組合搭配，複合式且均衡的飲食，比起單吃一種食物，更能獲取較大的效益。
1 f" }8 `/ D @9 A Jtvb now,tvbnow,bttvb各種快樂食物在烹調的方式上也應特別留意，不可高溫烹調，溫度過高會破壞維生素C，會使維生素B群流失，並且降低蛋白質的吸收率，影響色胺酸的形成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 p. X8 _3 h S2 H6 }9 s! [
改變不良習慣，才能吃出快樂
) ]: Z; ]; [: [' p5.39.217.76劉怡里提醒，盡量不要採取美式飲食，這種飲食方式會導致礦物質鎂的量比較缺乏，應補充搭配足夠的蔬菜水果類。此外，還應留意改變不良的生活習慣，飲酒宜節制，不可酗酒，以免維生素B群流失、體內水分下降，長期下來，會越覺疲累而無法快樂。
- S( u0 g3 Z; Ptvb now,tvbnow,bttvb除了吃，還要多運動、適度曬曬太陽。劉怡里說，運動能幫助人提高體內血清素含量，並能讓人放輕鬆；曬太陽除了可讓人心情愉快，也能獲得維生素D，以幫助鈣的形成，因此，精神科或身心科醫師常會建議憂鬱症患者要多曬太陽。
9 m2 P4 m1 h" LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。據研究發現，長期處於高壓力、不快樂的環境，會使免疫功能下降而容易生病，適度曬曬太陽，增加維生素D，則有助提升免疫功能，避免落入壓力大的惡性循環。
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4 G" J5 a1 c% r( a: q5.39.217.76穩定血糖，宜正確攝取澱粉類公仔箱論壇% ~8 ?* S" O, N
雖然含糖食物會導致血糖快速升降，造成情緒跌宕反覆，但劉怡里指出，這不代表我們要完全拒絕食用澱粉類食物，因為真正不需要的是精緻糖，而不是複合性醣類，否則反而會因為缺少合成血清素的元素，造成血清素不足，無法放輕鬆，容易不愉快，因此，常見為了減肥而不吃澱粉的人，極易暴怒。
N- h; l `. \1 Ntvb now,tvbnow,bttvb澱粉類的選擇，宜以粗食（粗糧）類替代白米飯，雖然都可以提供碳水化合物作為合成血清素的原料，但五穀米、糙米類含有維生素B群，可提供更多形成血清素所需的輔酶，使血清素合成速度加快且增量，又不致於讓血清素才爬上高峰就驟降，也能讓血糖維持比較穩定，相對是較佳選項。1 f" r ~/ E" U
10大快樂食物推薦公仔箱論壇& {( U% ^& C5 J6 u6 N! p) y+ ?
劉怡里推薦10大「快樂食物」，含有各種能讓人放鬆、感到開心的營養素，建議大家採取組合搭配的方式食用，以發揮最大的效用。公仔箱論壇1 J% {& W# f& q# Y- k4 R5 d
一、乳製品
' U* v. H( W4 z- ^$ x公仔箱論壇乳製品中的牛奶或優格，不只可以補充鈣質，豐富的維生素B群還可維護神經系統健康。
8 r/ J$ L0 {5 [! H: j, Y7 C◆快樂關鍵營養素：色胺酸、碳水化合物、鈣、鎂、維生素B群。
7 n& w) s9 w: R( xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。二、香蕉
# S% k( H7 i1 ^/ t+ G5.39.217.76含形成血清素所需的碳水化合物、膳食纖維、維生素B群、鎂、鉀等，營養素豐富，好消化吸收，小孩、老人皆宜；最適合和牛奶搭配。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 t E4 g$ b( v( }& ^
◆快樂關鍵營養素：色胺酸、碳水化合物、維生素B6。
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三、南瓜子
' N& |4 t3 a; w) O2 t/ Etvb now,tvbnow,bttvb堅果中的南瓜子，含色胺酸與鎂、鋅、錳等礦物質微量元素，也含有維生素B1、維生素E，可抗氧化、安定情緒。7 q, b* I/ H3 f! r8 l/ r
◆快樂關鍵營養素：色胺酸、鎂。+ X8 e& `& y+ \) |' Z7 ~' E- N
四、牛腱
4 |4 U4 B8 p% L) Q5 g0 |5.39.217.76肉類中的牛腱或豬後腿肉，除了含色胺酸，還帶有鐵，是血紅素的重要元素，能幫助血液有足夠的攜氧量，維持頭腦清楚，並提振精神，適合和菠菜組合搭配。
5 g# N. |- f& T. D. [7 t3 X+ W公仔箱論壇◆快樂關鍵營養素：色胺酸、鐵。
0 {* A# t* M# u8 f五、秋刀魚
1 B' {+ ?/ ]; B+ Q- c# U公仔箱論壇屬於小型深海魚類，富含色胺酸的秋刀魚，是魚類當中CP值較高的，建議以煎食的方式烹調為佳。
; w9 w( n' s9 A% h5 S8 @◆快樂關鍵營養素：色胺酸、EPA、DHA（Omega-3脂肪酸）。
- F- }/ _" @+ j/ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。六、芭樂
1 v" {& E1 P4 @! {/ E+ }, ^! r公仔箱論壇四季皆有的芭樂或是柑橘類，都富含維生素C與類黃酮素，能清除自由基、幫助腎上腺素分泌，並能提振精神、放鬆血管，紓解壓力。; r# V7 p. _/ x8 T9 a3 H, F
◆快樂關鍵營養素：維生素C、類黃酮素。
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4 n, H. |3 R! E8 u @; LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" J q K* z6 Y8 K0 ?( @+ U8 }9 w" M
8 K# e1 l+ y" T; q更多TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" N, G' O4 e6 I
七、菠菜
% W% c# Q, K7 i$ G, V8 S5.39.217.76蔬菜中的菠菜，富含各種快樂營養素，尤其是鎂、維生素B群等。若是擔心紅肉攝取過多，可以和菠菜組合搭配，例如菠菜炒豬肉，可發揮紓壓良效。
$ g7 y1 F0 a2 L5 F5 k$ i) d◆快樂關鍵營養素：鎂、維生素B群、維生素B6、葉酸、色胺酸。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: w: ^) v$ _" R+ c7 Y2 B' Y
八、黑芝麻9 \ |# U* ?/ w$ E4 ~
含有多元的抗氧化營養素、維生素E、礦物質鈣、鎂、鐵、鋅等，還有植化素「芝麻素」，能幫助調節血壓、抗發炎，可強化腦細胞與神經細胞。建議可和豆漿組合搭配，補充鈣質，強化紓解壓力的效果。
$ Y$ k- C) z+ h7 X) Q& P+ J7 f◆快樂關鍵營養素：鈣、鎂。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Z) X' x1 \$ d* E2 d# F
九、全穀類tvb now,tvbnow,bttvb n% {! L) l$ \
全穀類含碳水化合物（醣類）之外，也含豐富的維生素B群與膳食纖維，建議可選穀類中的五穀米、紫米、蕎麥麵或糙薏仁等，替代白米飯為主食，和其他食物共同組合搭配。
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十、雞蛋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, n! d% ]$ x$ U, m) i9 z3 O# L
富含形成色胺酸所必需的優質蛋白質，還有鎂、硒、磷、鉀、維生素A、維生素D、維生素E、卵磷脂等，營養素充足。烹調以水煮、蒸或煎為宜。# f+ e+ P. A* c( L: F
◆快樂關鍵營養素：優質蛋白質、維生素B群、維生素D。 |
發表於 2018-4-8 10:56 AM
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