「吃」能讓人感到快樂，尤其是吃對了「快樂食物」！針對10大快樂食物，營養師逐一盤點分析，並提醒大家應注重飲食的均衡性，小心別暴飲暴食或太過單一性的選擇食物，以免吃出不健康的反效果哦！
, _: W3 q) l# @, Y7 Itvb now,tvbnow,bttvb 檢視相片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- x$ r. `0 K! L: l4 B9 M
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! u- }( b6 f2 e+ r, \' x公仔箱論壇富含各種令人感到愉悅營養素的食物很多，台安醫院體重管理中心營養師組長劉怡里指出，食用時，應避免挑選單一的快樂食物，最好選擇不同的快樂食物做組合搭配，複合式且均衡的飲食，比起單吃一種食物，更能獲取較大的效益。tvb now,tvbnow,bttvb+ N9 {4 ^ V9 ?3 L
各種快樂食物在烹調的方式上也應特別留意，不可高溫烹調，溫度過高會破壞維生素C，會使維生素B群流失，並且降低蛋白質的吸收率，影響色胺酸的形成。
* y, a) D% C) m7 L9 W2 gtvb now,tvbnow,bttvb改變不良習慣，才能吃出快樂
: f2 l9 H- b" d/ \5.39.217.76劉怡里提醒，盡量不要採取美式飲食，這種飲食方式會導致礦物質鎂的量比較缺乏，應補充搭配足夠的蔬菜水果類。此外，還應留意改變不良的生活習慣，飲酒宜節制，不可酗酒，以免維生素B群流失、體內水分下降，長期下來，會越覺疲累而無法快樂。
3 f' m/ f9 l! @7 m- l公仔箱論壇除了吃，還要多運動、適度曬曬太陽。劉怡里說，運動能幫助人提高體內血清素含量，並能讓人放輕鬆；曬太陽除了可讓人心情愉快，也能獲得維生素D，以幫助鈣的形成，因此，精神科或身心科醫師常會建議憂鬱症患者要多曬太陽。5.39.217.762 @9 o! H2 f7 o* B- r1 A
據研究發現，長期處於高壓力、不快樂的環境，會使免疫功能下降而容易生病，適度曬曬太陽，增加維生素D，則有助提升免疫功能，避免落入壓力大的惡性循環。
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穩定血糖，宜正確攝取澱粉類
6 F5 a* e7 _" Y2 |3 `tvb now,tvbnow,bttvb雖然含糖食物會導致血糖快速升降，造成情緒跌宕反覆，但劉怡里指出，這不代表我們要完全拒絕食用澱粉類食物，因為真正不需要的是精緻糖，而不是複合性醣類，否則反而會因為缺少合成血清素的元素，造成血清素不足，無法放輕鬆，容易不愉快，因此，常見為了減肥而不吃澱粉的人，極易暴怒。
2 @, O7 L9 s9 x3 t* d5.39.217.76澱粉類的選擇，宜以粗食（粗糧）類替代白米飯，雖然都可以提供碳水化合物作為合成血清素的原料，但五穀米、糙米類含有維生素B群，可提供更多形成血清素所需的輔酶，使血清素合成速度加快且增量，又不致於讓血清素才爬上高峰就驟降，也能讓血糖維持比較穩定，相對是較佳選項。tvb now,tvbnow,bttvb3 {( R% E6 o1 M7 q6 ^& q
10大快樂食物推薦TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 F" ]( a4 H0 ?: g' z% Y
劉怡里推薦10大「快樂食物」，含有各種能讓人放鬆、感到開心的營養素，建議大家採取組合搭配的方式食用，以發揮最大的效用。5.39.217.76$ s1 K1 l2 }; n# F: `3 Y1 j
一、乳製品TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 S( {& M# T* z3 ^ c
乳製品中的牛奶或優格，不只可以補充鈣質，豐富的維生素B群還可維護神經系統健康。
4 W% P# {' i& Z$ Y◆快樂關鍵營養素：色胺酸、碳水化合物、鈣、鎂、維生素B群。
6 ^; d: b3 ^& Y. x; wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。二、香蕉8 B" f9 _. i! T9 C8 J
含形成血清素所需的碳水化合物、膳食纖維、維生素B群、鎂、鉀等，營養素豐富，好消化吸收，小孩、老人皆宜；最適合和牛奶搭配。+ Y ^ i+ d# a2 r' c
◆快樂關鍵營養素：色胺酸、碳水化合物、維生素B6。
6 z$ H v! z6 l3 g6 V) ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 檢視相片
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& x X) ?$ I# e H5 m+ dtvb now,tvbnow,bttvb更多4 t$ W$ b- P B8 S
三、南瓜子
2 d9 G% E3 W- Y- R }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。堅果中的南瓜子，含色胺酸與鎂、鋅、錳等礦物質微量元素，也含有維生素B1、維生素E，可抗氧化、安定情緒。
7 q ]3 M5 s Z8 x◆快樂關鍵營養素：色胺酸、鎂。tvb now,tvbnow,bttvb5 q( t w5 t1 d
四、牛腱
* W( s, r% H* [5 U肉類中的牛腱或豬後腿肉，除了含色胺酸，還帶有鐵，是血紅素的重要元素，能幫助血液有足夠的攜氧量，維持頭腦清楚，並提振精神，適合和菠菜組合搭配。) W6 s! r/ N0 q A: H2 g* A
◆快樂關鍵營養素：色胺酸、鐵。
2 @7 S1 Q, h! i! i# e% [五、秋刀魚4 x5 p* g* l: d$ j
屬於小型深海魚類，富含色胺酸的秋刀魚，是魚類當中CP值較高的，建議以煎食的方式烹調為佳。
" g& P1 q1 O0 S! K6 M( R9 `公仔箱論壇◆快樂關鍵營養素：色胺酸、EPA、DHA（Omega-3脂肪酸）。
0 I( I+ m1 b) Z- y ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。六、芭樂TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ u1 }/ Z# ?& O
四季皆有的芭樂或是柑橘類，都富含維生素C與類黃酮素，能清除自由基、幫助腎上腺素分泌，並能提振精神、放鬆血管，紓解壓力。5.39.217.76$ r' Z6 }; b F5 N$ n
◆快樂關鍵營養素：維生素C、類黃酮素。
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) d4 S; i( I$ s8 X: A公仔箱論壇公仔箱論壇/ \6 z6 @2 |6 E) `" K a& o
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+ }: `2 d- i% g. e" Z9 ~2 Etvb now,tvbnow,bttvb七、菠菜
# B! q* S d. } Z5 Q; l8 j9 u蔬菜中的菠菜，富含各種快樂營養素，尤其是鎂、維生素B群等。若是擔心紅肉攝取過多，可以和菠菜組合搭配，例如菠菜炒豬肉，可發揮紓壓良效。
% L1 X @' H) ^+ d5.39.217.76◆快樂關鍵營養素：鎂、維生素B群、維生素B6、葉酸、色胺酸。1 r! N; m; D8 E/ R) V
八、黑芝麻5.39.217.76" F, s- t# Z5 V% o
含有多元的抗氧化營養素、維生素E、礦物質鈣、鎂、鐵、鋅等，還有植化素「芝麻素」，能幫助調節血壓、抗發炎，可強化腦細胞與神經細胞。建議可和豆漿組合搭配，補充鈣質，強化紓解壓力的效果。
1 m* [# p# K6 g( ], h+ P◆快樂關鍵營養素：鈣、鎂。5.39.217.76+ T+ D, u" d6 ^; ^5 g% y0 E
九、全穀類公仔箱論壇) ~2 `) Q# A H& P
全穀類含碳水化合物（醣類）之外，也含豐富的維生素B群與膳食纖維，建議可選穀類中的五穀米、紫米、蕎麥麵或糙薏仁等，替代白米飯為主食，和其他食物共同組合搭配。8 A8 m2 Z, F. r2 F
◆快樂關鍵營養素：碳水化合物、維生素B群、膳食纖維。5.39.217.763 \6 z/ k" l8 g1 C9 j' n
十、雞蛋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- w5 N/ S; z5 o* a3 |+ o% n
富含形成色胺酸所必需的優質蛋白質，還有鎂、硒、磷、鉀、維生素A、維生素D、維生素E、卵磷脂等，營養素充足。烹調以水煮、蒸或煎為宜。
5 X! b/ }: @% c5 A4 }! a0 A◆快樂關鍵營養素：優質蛋白質、維生素B群、維生素D。 |
發表於 2018-4-8 10:56 AM
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