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6 D6 t) ^1 e- t- u% k, ]5.39.217.76材料：鸡脯肉1块（约300克），艾曼特尔起司2片，火腿片1片，低筋面粉30克，鸡蛋1个，面包糠适量。
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5 w/ X2 K' g2 f3 }& o5.39.217.76调味料：橄榄油30克，无盐奶油30克，盐、白胡椒粉适量。公仔箱論壇& D3 ^4 X6 Q$ ]' m F- x2 y% ]
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做法：公仔箱論壇& s |/ r6 c" t% Y
' u# K7 f, o# Z: C2 z* ~" Ftvb now,tvbnow,bttvb1、将鸡脯肉先片成两片，再分别片成中间相连的蝴蝶片，用肉槌稍稍打薄，撒上盐与胡椒粉使其入味。5.39.217.76% D. [3 z& q8 g, D
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2、蛋打撒，与面粉、面包糠分别放在三个盘子中备用。
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3、在片开的鸡肉中先放上1片起司，在其上面放一片火腿，再在火腿上放一片起司，包好，将接口处捏紧，依次均匀地裹上面粉、蛋液、面包糠。6 Z9 X2 K3 }8 _: M7 q9 Q
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4、平底锅内倒橄榄油，七成热后，加入无盐奶油，待其融化后放入处理好的鸡肉，以半煎半炸的方式将其煎炸成两面金黄色后取出，吸干多余的油后，切成三到四块装盘即可。 |
發表於 2010-4-17 12:10 AM
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