' s+ P: U& X7 O, a2 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76/ o/ b5 b. F* D; D
材料5.39.217.76& v( S' }1 n6 ?7 l$ `$ L: T% i4 I
糯米粉 300克、水 200毫升、砂糖 100克、桂花 20克、酒釀 20克、米酒 100毫升、馬蹄粉 10克
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做法 5.39.217.76+ I* e* w) ^" S. W, @* F1 H1 R
1.將水逐少加入糯米粉搓勻成軟滑麪糰。公仔箱論壇: l3 D& I3 w2 M
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2.取出少許麪糰，放於掌中搓成小丸狀。5.39.217.76% s: M R# X( |
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3.開大火煲滾水，將小丸子放入灼熟，然後撈起瀝乾。
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$ C4 h( \/ }$ {5 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.開大火煲滾另一鍋水，放入砂糖煮溶後，加入桂花及米酒，熄火後下酒釀，最後放入丸子。
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* N( w" q! v5 j3 A/ v) X: U( v5.39.217.765.馬蹄粉加少許水拌勻後倒入（ 4）中，開慢火煮滾，上碗後灑入少許桂花即成。
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- X8 t5 H! x$ o7 ?8 q公仔箱論壇熄火落酒釀唔變酸
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' P7 h0 o" F6 Y: g# k公仔箱論壇阿 Man炮製的酒釀丸子，爽滑得來清甜芳香，原來有兩大秘訣！首先丸子搓好後要先用滾水煮熟，再放入糖水煮，避免放入糖水煮得過久而變腍，失去口感。還有酒釀記得要熄火後才落，然後加入其他材料再煮滾，因為酒釀不能受太熱，煮得過長時間亦會變酸。 5.39.217.76% @; R O4 v5 ?2 Q' d; K- R# v b
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發表於 2010-4-16 06:53 AM
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