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2 C: T7 [) c7 ^拌冬粉是韩国最常见的家庭料理之一，由绿豆、荞麦粉做成的韩国冬粉较粗且有弹性。 # i' J% v" E) w
材料：橄榄油2大匙、冬粉2卷、空心菜5根(切段)、红萝卜1/4根(切丝)、葱1根(切段)、洋葱1/4颗(切丝)、盐少许、肉片5片(鸡、猪均可，也可以不加)。 & K5 u4 A8 y7 z3 U" K- m6 m/ B! U
调味料：酱油2大匙、砂糖1大匙、麻油1小匙、黑胡椒粉、白芝麻少许。
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1.水煮沸，放入冬粉，直到冬粉呈透明状后捞出，沥乾水分。 tvb now,tvbnow,bttvb' P& u$ A) O, `" a8 ]
2.橄榄油2大匙炒肉片和蔬菜。
m" c* b: p4 b6 [3 b% [tvb now,tvbnow,bttvb3.准备一个大碗，先将冬粉和炒好的菜肉混合搅拌均匀，再加入调味料拌匀即可。
5 b- Y6 o. J8 m9 F: e8 u公仔箱論壇料理秘诀： 6 y* M+ n4 n5 B$ {1 y" V, H# i
冬粉容易吸收调味料，因此冬粉与蔬菜拌匀后再加料调味，调味料才可以均匀分布。
0 t; J, Y$ ?4 p/ r ]- g# Xtvb now,tvbnow,bttvb营养分析：
, s" W5 m& m) {; V$ S% x公仔箱論壇热量231.3卡、蛋白质4.3克、脂肪11.8克、醣类27.0克、纤维1.9克、胆固醇6.5毫克、维生素C 4.9毫克、钙37.0毫克、铁1.3毫克。 |
發表於 2010-4-16 12:11 AM
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