[西式食譜] 天使瑞士卷

咖啡愛奶茶

/ G6 s4 l1 D) W5 Y4 @- HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　蛋白200g，细砂糖120g，盐1g，低筋麵粉90g，塔塔粉2g，蜜之果30g，奶油酱150g8 s0 @: t( {' `' Q! s9 f" i  b8 a
做法：
$ a  N5 j; ]) x8 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　1.取一搅拌缸、拌打器，擦拭干净备用；
4 v' L  D* l& ~+ y( d  a5.39.217.76　　2.将蛋白、塔塔粉放入搅拌缸，以拌打器中速拌打至起细泡；
1 d$ W6 |5 _% C公仔箱論壇　　3.作法2中放入2/3的细砂糖、盐一起打至细砂糖完全溶解；
0 e, l5 o0 n8 I# x) b) M- ^/ w　　4.把剩下1/3的细砂糖加入作法3中，一起拌打至湿性偏干性发泡；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) V, n, z- ^& y# E2 @
　　5.低筋麵粉过筛，加入作法4中拌匀，成蛋糕体麵糊；
8 Q) D; a8 n) [! h0 X公仔箱論壇　　6.取烤盘，内部底层先铺上一层白报纸，均匀撒上蜜之果，再将作法5的蛋糕体麵糊倒入并抹平，放入烤箱以190℃烤约20分钟；
8 K$ n( X- g9 y7 U" s: I: G; ~1 y5.39.217.76　　7.取出烤好的蛋糕体倒扣于白报纸上，撕掉底部白报纸后以较漂亮的一面朝下，待冷却后抹上奶油酱，于开头部份约2公分处浅切一刀(勿切断) ，再用桿面棍与白报纸一起捲起即可。