[西式食譜] 天使瑞士卷

咖啡愛奶茶

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　　蛋白200g，细砂糖120g，盐1g，低筋麵粉90g，塔塔粉2g，蜜之果30g，奶油酱150g
7 p% I) y9 _0 D: Q' Wtvb now,tvbnow,bttvb做法：
) u# O1 T% B0 E  ]/ C, o: t- vtvb now,tvbnow,bttvb　　1.取一搅拌缸、拌打器，擦拭干净备用； tvb now,tvbnow,bttvb7 c( T  W9 ~# V, ^2 i# H
　　2.将蛋白、塔塔粉放入搅拌缸，以拌打器中速拌打至起细泡；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) r4 ~8 K, j+ l3 H, R; J# @7 ]
　　3.作法2中放入2/3的细砂糖、盐一起打至细砂糖完全溶解；
* K7 Q/ @$ W8 P8 ^7 V( k　　4.把剩下1/3的细砂糖加入作法3中，一起拌打至湿性偏干性发泡；
+ L% M1 C( y& ]8 Y, c% t3 p" w$ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　5.低筋麵粉过筛，加入作法4中拌匀，成蛋糕体麵糊；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. [: s, S# ~. ?0 o
　　6.取烤盘，内部底层先铺上一层白报纸，均匀撒上蜜之果，再将作法5的蛋糕体麵糊倒入并抹平，放入烤箱以190℃烤约20分钟；公仔箱論壇* u% @: @9 l- M1 y7 [
　　7.取出烤好的蛋糕体倒扣于白报纸上，撕掉底部白报纸后以较漂亮的一面朝下，待冷却后抹上奶油酱，于开头部份约2公分处浅切一刀(勿切断) ，再用桿面棍与白报纸一起捲起即可。