快樂不打烊 滋味大不同TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Y0 a) C3 Y6 @, ?4 f1 _+ j
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快樂海鮮每3個月會推出新菜色。
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Leslie雙手捉帝王蟹，自信地說：“‘快樂’除了海鮮，我們還有很多拿手好菜。” + [/ _+ s. v# F7 T' y; k1 z" s
* B- Y2 @+ R/ e+ _8 ~6 H1 d, x若不愛吃飯，可點螃蟹冬粉煲當主餐。tvb now,tvbnow,bttvb% I @, I. n, z: V" L1 y9 f
/ d3 d* a6 e5 ^; E" c（上左）桂花魚肚，用生菜包着來吃，味道不遜桂花炒翅。
5 y( U& M8 e- z& j# _5.39.217.76（上右）蜜汁煎鳕魚，比清蒸多了一份甘香。
" \: e; s" J; F+ X5 `4 Dtvb now,tvbnow,bttvb（下左）金裝佛垂涎，是快樂特制的迷你佛跳牆。
7 n8 `; N1 V& B8 t8 o（下右）醬皇排骨，味道很讨好。; `$ S* M) ^+ P3 Z6 h7 E5 |- @
5 Y! w; s, C: j: e（上左）神農水魚煲，美味又滋補。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 C2 g( a/ F1 O- f+ z( f" M
（上右）青瓜魚肚，清清爽爽，味道不錯。0 u! j2 E( v- s! j' r
（下左）鹹魚花腩煲，吃粥配飯都很開胃。
: R# M7 X5 T" |' I/ j5 W/ s& A（下右）鳳果年華，以蔬果爲主，清脆爽口。 " w" H5 E- G/ B( {$ S0 }
; V% j- m% b, E/ e( N+ t報道：吳鳳美: o' Q) K( g G; P+ ^. S' `
攝影：羅家文
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3 m& ^5 \3 V* M7 D公仔箱論壇聽說中路的快樂海鮮來了個新主廚，推出不少新菜色，一直很想找個機會去試一試。公仔箱論壇) b- g' O3 l z$ D
# _& J+ N& ~! Z# {" [9 w$ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。于是，那天當編采部忙完馬華重選新聞，正計劃找個地方大夥兒吃頓飯，結果有人提議：“去快樂海鮮吧。”因爲那兒增設了停車場，泊車方便多了。
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“你們來得正好，我最近多了個吉隆坡來的主廚，有不少新菜，有些是本店獨有，在槟城其他地方還吃不到。”公仔箱論壇" d6 Q; J4 y9 x
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老闆 Leslie一見到我們，很熱情的給大家下單，推介新菜色。5.39.217.764 X/ L8 c" a2 n+ |" I$ }
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蜜汁煎鳕魚外香内嫩
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大家對 Leslie介紹的佳肴似乎有着很大的期待，反正人多吃飯特别開胃，我們點了一桌子的菜，有蜜汁煎鳕魚、鳳果年華、桂花魚肚、青瓜魚肚、醬皇排骨、煎豉油蝦，還有煲仔菜鹹魚花腩、神龍水魚煲及螃蟹冬粉煲等。
+ y2 Y( h+ [" x" s- M- TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb# J$ `" \5 b) T: x6 G3 G8 w: m
吃賦了蒸魚，蜜汁煎鳕魚一上桌，就讓人感覺有新鮮感，油脂豐富的鳕魚，用蜜汁腌過，幹煎後色澤誘人，肉質細滑，外香内嫩，比起一般清蒸的鳕魚，多了一分甘香。
) S7 K, C4 o8 J/ W+ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 r/ q! W- J( l: [
魚肚兩作清淡可口
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k" K1 K4 \2 Q; d$ I# U公仔箱論壇兩道用魚肚做的菜稱得上清淡可口。桂花魚肚，可說是桂花炒翅的轉變。
4 |* N$ T( K3 W1 x: V5 g# H公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ a. B% N+ Z5 n$ A6 o; X
廚師把泡過的魚肚切成細條取代魚翅，和蛋及蟹肉炒在一起，用生菜包着吃，味道真的不遜桂花炒翅。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 B6 S2 O" P) T9 B
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青瓜魚肚則把泡好的魚肚、幹貝和青瓜一起煨炒，軟軟的魚肚和脆口的青瓜煨炒在一起，吃來清爽，感覺較健康。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* X- | j# X# G3 r( ~
/ T7 H5 Y' [2 r C( Q公仔箱論壇鳳果年華也是一道蔬果料理，将蓮藕、西芹、紅蘿蔔、甜豆、馬蹄、榛果等等炒在一塊，都是清脆爽口的食材，吃起來淡中有韻，回味無窮。
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神農水魚煲美味滋補
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同事們最愛醬皇排骨，用特别醬料把排骨腌入味，再炸得香酥，帶油的部分咬起來酥脆，瘦的部分肉嫩鮮甜，味道很讨好。
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Leslie說，廚師是特選肉質厚，軟而嫩的肉排，所以才有鮮嫩的效果。5.39.217.766 }4 A/ l( i0 r3 k- X
, [) n; X q" `- X神農水魚煲，QQ彈牙的水魚，膠質豐富，軟而不爛，熱騰騰濃稠醬汁香醇，美味又滋補。
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; ?5 \( v$ O8 s! ?一頓飯下來，大家是吃得又飽又開心，大家都贊“快樂”的滋味大有不同了，選擇比以前更多。
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: M% X8 D. {5 ]+ C( o1 `; K7 C5.39.217.76Leslie 說：“過去大家對‘快樂’的印象或者隻限于海鮮，其實除了海鮮，我們還有很多拿手好菜。在槟城做餐飲業，競争很激烈，若不做得比人好，就很容易被淘汰，所以‘快樂’明白這道理，總會不斷聽取顧客的意見，精益求精。哪裏有問題？就從哪裏去改進，就如中路難找停車位，我們就租個停車場，菜色不夠多，我們就加強廚房的陣容，在料理多下心思，顧客的反應，總是最好的證明。”. c6 A+ y: z4 y7 c4 I
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年輕的老闆充滿自信說：“‘快樂’每3個月會推出新菜色，生猛海鮮加上拿手好菜，夜消還有番薯粥，從傍晚5點到淩晨5點半，‘快樂’不打烊，滋味大不同，顧客再吃也不厭倦。”公仔箱論壇0 A% N0 {' T, Y, Q
7 F V' _0 N2 G& T# D$ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2010-4-15 03:28 AM
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