 | | 椰子：1个 |
 | | 走地鸡；1只 |
 | | 核桃肉：6个 |
 | | 淮山：300克 |
 | | 姜：3片 |
 | | 枸杞子：一小撮 |
 | | 瘦肉：200克 |
 | | 水：8碗 |
 | | 薏米：小半碗 |
3 Q7 _) `0 |* ?% Q; b/ K' o5.39.217.76 椰子炖鸡是一道十分清甜的汤水，清代诗人袁枚曾说：“凡一物烹成，必需辅佐。要使清者配清，浓者配浓，柔者配柔，刚者配刚，方有和合之妙。”椰子鸡汤就是这样吧，椰子的甜，鸡肉的香，实是鸡汤中的上品。也许有人说椰子鸡汤是女性专属的养颜汤，不过我们今天还加了些核桃淮山同煲，最适合一家老小一起品尝了。% o+ B& R" j! }4 W: H0 K6 B
3－4人份5.39.217.76% V/ i. P$ B' B) K( ^6 |
做法：% V2 t; ~- }& v5 b- K
1. 椰子蒂部有3个孔，用筷子将最松软的那个孔（芽孔）戳穿，倒出椰汁用碗装起备用；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; S+ t7 i) G+ u ]6 ?) z
2. 用刀将椰子从中间辟开，如果觉得不好使力，可用干的大毛巾将椰子包起，用刀背或铁锤将其砸开，然后用金属汤匙把椰肉挖下来，削去背面的碎渣后用水冲净，再切成小块；5.39.217.76& @0 p/ V) W. t% j3 _% H
3. 洗净瘦肉和宰好的鸡，斩大件，汆水捞起冲净；tvb now,tvbnow,bttvb4 B6 c! l& X* ]
4. 淮山洗净削皮，切块后用清水浸泡待用；tvb now,tvbnow,bttvb) J# J* C& L7 ]7 @5 F1 @0 e% A
5. 核桃肉、薏米和枸杞子洗净；
. E& J8 \9 D, E) t' x- K 6. 把椰汁和水倒入瓦煲，放入所有材料，武火煮20分钟后转文火煲一个半小时，下盐调味即可品尝。公仔箱論壇5 A. u& O* \; g9 }, y6 e3 l
功效：
6 S0 r% B- U+ F! M& D6 u0 m; @tvb now,tvbnow,bttvb 补肾健脑、补血养神、滋润肌肤。tvb now,tvbnow,bttvb/ M7 i: y! o9 v! _
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& r$ k0 X% R, q/ w/ Q( ?2 @公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* z5 q5 _% a2 P% u5 ~ O0 M( o
靓汤心水
* \) {) W8 v c% K3 ^% \. p" m5.39.217.76 1.椰子壳很是坚实，要把椰子肉弄出来的确得费点功夫，但想想两小时后就能喝到的靓汤，也只得好好侍弄它了。公仔箱論壇, Y) u% A4 z3 Q' |
2.煲汤的椰子以老的较好，肉味更浓郁香甜。老椰子就是那种外表看起来褐色“毛碜碜”的，像树皮一样；新鲜的椰子则有着青绿顺滑的外壳。在菜市场比较少见椰子，到大型的水果商店和超市则容易买到。挑选时一般外观完整的椰子是不会坏的。 |
發表於 2009-3-14 10:18 AM
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