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【早安健康／張維庭編譯】
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E' V; C5 v6 F p$ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雖然知道地瓜、牛蒡很健康，卻覺得料理麻煩，平常不會特別想吃，這時不妨試試牛蒡地瓜濃湯！充滿地瓜甜味的濃湯，富含膳食纖維與各種營養，既有飽足感，還可淨化血管與腸道，促進體內環保，抗老、提升免疫力，預防生活習慣病！
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; u2 i' ^5 m Y4 m: V5.39.217.76膳食纖維比例均衡 幫助降低膽固醇、穩定血糖與整腸
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! K$ u) T% ~6 ?0 k+ [# G日本健康管理師南惠子表示，地瓜中含有豐富的膳食纖維，可降低膽固醇，抑制血糖上升，此外還含有豐富的維生素C和E，維生素C可提升免疫力，並促進膠原蛋白生成，改善皮膚乾癢與過敏。維生素E是強大的抗氧化劑，能消除引起生活習慣病的活性氧。 5.39.217.76- g. u, L; D$ p: `3 S& Q; Z
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牛蒡是著名的體內環保蔬菜，大多數蔬菜中的膳食纖維都是不溶性膳食纖維，雖然可以增加糞便份量並促進腸胃蠕動，但攝取過多、水分不足和有壓力的情況下，反而會引起痙攣性便秘，而牛蒡則是水溶性纖維與不溶性膳食纖維相當均衡的蔬菜，能有效幫助整腸和排便，改善腸道環境；不只可消除小腹，排出毒素會讓皮膚狀況變好，還可提高身體的免疫力，預防大腸癌。 5.39.217.76$ b) V; G3 r: e- O+ W" q
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牛蒡地瓜濃湯 富飽足感又可淨化身體 * N9 K e/ @% e% l- Y
, X# ^! B3 k0 `日本食譜網站cookpad發佈一道食譜，可一次吃進地瓜與牛蒡，以根莖類食物為主要食材，可讓身體暖和，既有飽足感又可促進體內環保。牛蒡中的多酚具有很強的抗老化效果，可淨化血管，預防生活習慣病，還可透過促進血液循環，改善身體寒冷。材料中還有洋蔥，洋蔥含有的槲皮素是一種類黃酮素，可抗氧化、防癌，也具有淨化血液的功效。
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牛蒡地瓜濃湯這樣做 5.39.217.76* n o- m b- H8 O5 r
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材料（4人份）： : g3 d: X w, y( {( s) A
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牛蒡 150公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' | y" ~, g0 ~" T; F( @1 f8 R2 C
洋蔥 170公克 , e- ~$ ?% k0 @! R/ j) }" y7 a
地瓜 160公克
( x$ y* u* d- z5.39.217.76水 300CC TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* V) i1 x7 x7 `' I/ V! Y8 n* m, H/ w
牛奶 150CC
0 N" f& u) I* D# [+ ^2 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 少許
6 B, u' N7 O0 X- M8 p1 P1 Otvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( k" [- I' P' r! i
做法： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 i9 W% d N) u. | ?& x, g: [# W
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STEP1.以削皮器消除牛蒡外皮，泡水去除澀味後瀝乾。
9 L/ t6 R, |2 nSTEP2.削掉地瓜皮，泡水。 tvb now,tvbnow,bttvb H6 ?. F; F/ k2 g5 {
STEP3.將水、牛蒡、地瓜與切碎的洋蔥放入鍋中，煮到牛蒡變得柔軟為止。也可以高湯熬煮，滋味更佳。
" l9 |2 N! j2 R9 m e# z! Y( ISTEP4.將食材都煮軟之後放涼，放入果汁機打到食材混合，質地滑順。放回鍋中，加入牛奶加熱，煮到即將沸騰即可熄火。 $ s' q, \% K& ]4 w
STEP5.最後可加入鹽調味，也可改用胡椒取代。 |
發表於 2018-4-9 03:56 PM
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