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# N* {5 g+ W7 J5 W+ e5.39.217.76材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ V: s) N" v b) V M
肥鸭1只2000克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- W0 R8 E$ Z/ H& Z
熟猪肥膘肉50克tvb now,tvbnow,bttvb$ }; v5 O3 G5 W9 e
熟瘦火腿10克
" J3 T7 I0 V# ?! a1 I. A% T葱15克tvb now,tvbnow,bttvb9 i' M+ D1 f. K! d
鸡蛋1个5.39.217.76/ U0 A: R) d, i @1 \7 U
5.39.217.76+ R/ [) U- U6 C! K( {
调味料：
9 }8 ?* _6 {" Y* c芝麻50克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: {3 B; ^0 n5 C' N' D8 \: k
花椒20粒公仔箱論壇: l4 |) Z# f, {% e6 T- |
花椒粉1克tvb now,tvbnow,bttvb8 X0 R! V9 }" z/ s) C* N+ G; E
香菜100克tvb now,tvbnow,bttvb" a0 {8 o6 S2 H5 T
乾淀粉50克公仔箱論壇6 Z T7 f3 K) Z
鸡蛋白3个
- L; Q9 R; J- b4 x# z; Y面粉50克tvb now,tvbnow,bttvb8 m t/ r4 `# p3 ^2 y, g
绍酒25克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" b. t3 T: N" G. Z9 o N
芝麻油10克
2 b" o( Y g5 s c+ M& t公仔箱論壇精盐8克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, p1 }/ s+ B& `5 O
花生油1000克(约耗100克)公仔箱論壇. m" S9 c f; g
白糖5克
- N: ~1 m5 D6 C0 atvb now,tvbnow,bttvb姜15克3 _' c2 \0 R" f0 T' _$ a* K! U
4 l' p' V& P0 }; |- Z制作方法：
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5 \3 I5 ^0 m7 b7 G4 @+ f0 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 将净鸭用绍酒丶精盐丶白糖丶花椒和拍破的葱姜腌约2小时；' y9 J% d0 V. u H. C$ t( ]$ Y
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2. 上笼蒸至八成烂，取出晾凉，先切下头丶翅丶掌，再将鸭身剔净骨，从腿丶脯肉厚的部位剔下肉切成丝；火腿切成末；肥膘肉切成细丝；
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+ i( ~) F8 L$ l$ c/ C: qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 在有鸡蛋的碗内放入面粉丶乾淀粉10克丶清水50克，调制成糊；香菜摘洗乾净；
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0 h @1 ?; t2 b& q4. 将鸭皮表面抹一层蛋糊，摊放在抹过油的平盘中，把肥膘肉丝和鸭肉丝放在馀下的蛋糊内，加入味精拌匀，平铺在鸭皮内面，下入油锅炸呈金黄色捞出，盛入平盘里；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 C; r4 |# |- r* M) k
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5. 将蛋清打起发泡，加入乾淀粉40克，调匀成雪花糊，铺在鸭肉面上，撒上芝麻和火腿末；5.39.217.76- }! k2 r! o4 u9 z0 t
2 j* t7 i. {) e' T- g: {6 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 锅内放入花生油，烧至六成热，放入麻仁鸭酥炸，面上浇油淋炸，至底层呈金黄色滤去油，撒上花椒粉，淋入芝麻油；
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! d) p5 m2 E3 Z9 C0 Y7. 捞出切成5厘米长丶2厘米宽的条，整齐地摆放盘内，周围拼上香菜即成。 |
發表於 2009-11-6 02:58 PM
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