 6 y/ j5 _9 g# I7 G/ A
. N0 L" x( N& I+ _. e" A/ r& r5.39.217.76材料5.39.217.76- h9 h$ N5 l8 t
豬肘骨 8條、蒜茸/紅椒粒/豆瓣醬各 1茶匙、乾葱 1粒（切碎）、雞粉/砂糖各 1/2茶匙、紹酒 2湯匙
5 W' G' L/ [7 ^1 ?9 m) ^5 u* F5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' d% {: h0 Y4 v, D
醃料
" p7 o: M1 z- H* w$ d% t/ p O4 x砂糖/鹽/吉士粉/梳打粉各 1/2茶匙、雞粉 1茶匙、雞蛋 1隻、麪粉 38克tvb now,tvbnow,bttvb* ]% w! E8 G5 n' y Z2 d+ s
" W/ ]6 H6 _- d" u- k: b/ L0 d公仔箱論壇公仔箱論壇; ?' U+ l& j v3 J( Y
做法5.39.217.762 Z6 G; n: Q2 g: E- J
1.豬肘骨加醃料拌勻醃 1小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 n/ E- l5 C: o. ?% Q( Y# J3 L& x
tvb now,tvbnow,bttvb8 a( |* y2 U" z4 D+ f( g
2.開大火燒滾油至 150℃，放入豬肘骨，收細火炸約10分鐘，然後開大火炸 1分鐘逼出油份，撈起瀝乾油。
9 y% m5 m! U% B3 q+ h公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb' o" m! O7 r. p4 R
3.將乾葱、紅椒粒、紹酒、蒜茸、砂糖、豆瓣醬及雞粉拌勻。
5 H3 Z, }) E7 D& n' V# e$ Ltvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇- w# \ R& J9 l; o8 Q
4.開大火燒熱鑊，倒入（3）略爆，將豬肘骨回鑊兜勻至乾身即可上碟。
) b, d% s6 v' R5.39.217.76
4 E9 w" e# u# N' S/ Otvb now,tvbnow,bttvb 2 g9 D. ]& V/ W( a+ C; B0 u
X$ ~0 [% E4 z5 `$ q5 G 公仔箱論壇* i" C9 }. r$ ?, P c( ?+ b4 o
: a: E, Y, Q5 ~: c' F1 z5.39.217.76貼士公仔箱論壇 h; u6 m/ s1 Y* Q7 o
有時間的話，將豬肘骨醃過夜會更惹味。公仔箱論壇7 r! j9 X" }7 \0 B, x7 c+ a4 H
|
發表於 2009-9-10 01:37 PM
| 