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材料
* L' G0 [' p0 htvb now,tvbnow,bttvb豬肘骨 8條、蒜茸/紅椒粒/豆瓣醬各 1茶匙、乾葱 1粒（切碎）、雞粉/砂糖各 1/2茶匙、紹酒 2湯匙
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醃料
* {: ]% T2 n& C! m, v/ |2 {7 T公仔箱論壇砂糖/鹽/吉士粉/梳打粉各 1/2茶匙、雞粉 1茶匙、雞蛋 1隻、麪粉 38克
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) X. U0 Y! ]2 }5 J! Ptvb now,tvbnow,bttvb做法5.39.217.76% a, c2 S5 z7 U6 m2 O8 v
1.豬肘骨加醃料拌勻醃 1小時。
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2.開大火燒滾油至 150℃，放入豬肘骨，收細火炸約10分鐘，然後開大火炸 1分鐘逼出油份，撈起瀝乾油。tvb now,tvbnow,bttvb: S. e' O; K v. _: s) m' K
0 ?. G& [' G, F# u# z5.39.217.763.將乾葱、紅椒粒、紹酒、蒜茸、砂糖、豆瓣醬及雞粉拌勻。
) M8 d; n1 Q- F D+ Z) o9 \/ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* O7 r8 B! M* [- k1 S: j# H! I! TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.開大火燒熱鑊，倒入（3）略爆，將豬肘骨回鑊兜勻至乾身即可上碟。
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+ d/ O# W2 j! X+ w9 j) G, z貼士
! e# G: Z6 |1 }3 y3 n$ R5.39.217.76有時間的話，將豬肘骨醃過夜會更惹味。
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發表於 2009-9-10 01:37 PM
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