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湯底材料（ 3碗份量）：
6 x. k- w' x+ k' t& P% xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。美國有機番茄 15個、茄汁 500毫升、茄膏 300毫升、糖 100克、水 500毫升、黑胡椒少許
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做法：公仔箱論壇# Y2 A" C0 L+ x( ]' h, Q
將番茄切件，開大火將之炒香，倒入煲中，再加其餘材料，用中火煮 2小時後便成茄茸醬。: o& C; e0 }$ _' N2 S$ W/ o
+ F l- q/ n+ x$ N$ q公仔箱論壇麪材料：5.39.217.76# ~+ @4 I+ u: M* [
日本拉麪 1個、鮮蝦 3隻（去殼去腸留尾）、蟹肉/椰菜各 30克、芽菜/粟米各 10克、鮮冬菇 20克（切片）、鹽/黑胡椒各少許公仔箱論壇, m" C; w- F* k' Y
4 n3 ^& v* m: [( G- n, R; W% \3 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.765 j' `" Z8 L( X7 N$ f
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- V- `0 T& s6 ?- h* A6 e2 T# ?% {公仔箱論壇做法：8 r+ q* n& j" ]
1.起鑊開中火，下椰菜炒至軟身，加鮮蝦及蟹肉兜炒，再加其餘材料炒勻至熟，然後加茄茸湯煮滾，倒入碗中。
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. h8 ?% n7 r5 `; [7 i, G0 btvb now,tvbnow,bttvb2.煲滾大煲水，放入已打散的拉麪煮 1分 45秒，撈起即浸冰水約 30秒，撈起放入煮滾的湯底便成。 / _' J# U* ?. e% V' g: ]
* r/ q" \* H6 h$ }/ F公仔箱論壇貼士：
' n# n2 ~# _& w- i6 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茄茸醬湯底很濃稠，可按個人口味，加水或木魚湯調校稀稠度。tvb now,tvbnow,bttvb# k' ^# L9 f- T# Y d
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發表於 2009-8-14 05:14 PM
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