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9 ^8 S3 M' E0 @8 ~$ j! h公仔箱論壇湯底材料（ 3碗份量）：5.39.217.766 o2 k l8 s3 ?9 k( ^
美國有機番茄 15個、茄汁 500毫升、茄膏 300毫升、糖 100克、水 500毫升、黑胡椒少許
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0 X9 w" u- u, @7 e* V* g8 l做法：公仔箱論壇0 a7 K/ G# U5 I X0 C& W+ Z
將番茄切件，開大火將之炒香，倒入煲中，再加其餘材料，用中火煮 2小時後便成茄茸醬。
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麪材料：( T1 t7 y9 p& v; Y# r& m1 D2 K
日本拉麪 1個、鮮蝦 3隻（去殼去腸留尾）、蟹肉/椰菜各 30克、芽菜/粟米各 10克、鮮冬菇 20克（切片）、鹽/黑胡椒各少許
/ y- f/ r. B. r/ a/ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% O, u% D+ \$ B" e
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做法：
; y/ i m: ^0 Q. y' x' J( i1.起鑊開中火，下椰菜炒至軟身，加鮮蝦及蟹肉兜炒，再加其餘材料炒勻至熟，然後加茄茸湯煮滾，倒入碗中。tvb now,tvbnow,bttvb" m2 S! X* A* N1 P: q6 i
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2.煲滾大煲水，放入已打散的拉麪煮 1分 45秒，撈起即浸冰水約 30秒，撈起放入煮滾的湯底便成。 0 `% z% P+ N5 ]1 o7 v/ D! U$ ?
" {* ~1 p% D; k8 p$ c/ j' t; X C貼士：! I& Y4 x1 m' v; x) a/ q
茄茸醬湯底很濃稠，可按個人口味，加水或木魚湯調校稀稠度。
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發表於 2009-8-14 05:14 PM
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