4 N; _+ S7 k7 n* O# t( q/ ]3 W4 `; \公仔箱論壇
g0 y4 ?5 G4 E# _" B材料
/ q0 k4 \1 D; I O M2 w8 G雞件 320克、薑片/葱段各 10克、蒜茸/乾葱各 5克、清雞湯 20毫升、雞粉/蠔油/生抽/粟粉各適量、糖桂花 5克、冰酒 10毫升、鹽/糖/生粉水各少許
5 I$ n% v! ^, I# F2 H3 Y! F( h5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb! j9 R1 Z! C0 s/ E0 |$ `
做法
: {3 J# U/ |' W& p% U" ^' x公仔箱論壇1.雞件洗淨，加生抽及雞粉拌勻，下粟粉再拌勻醃 20分鐘，然後走油。
$ l6 C. [5 d1 ]$ Z* W2.將糖桂花加冰酒拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 m; b& e. c, b Z7 L3 b7 t
3.燒熱鑊，爆香蒜茸、乾葱、薑片及葱段，將雞件回鑊，注入清雞湯，下蠔油、鹽及糖，用慢火煮至收乾身，以生粉水埋芡。1 S% l, J2 S8 M( r/ V( ]: g/ i4 ]
4.將（ 3）放入已燒熱的瓦煲中，淋上（ 2）即成。tvb now,tvbnow,bttvb0 m% A: o$ d4 N5 W
! A9 K: i5 T9 R8 Y* j- F' f5 g5.39.217.76 & g0 _4 g8 t: Z2 d2 ]
/ z3 ~4 \6 ^; ]2 g- `% D ! i7 T: U; z6 m/ L }0 e
]0 W2 x3 x! e
貼士
: H/ q+ z% k) s5 i6 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞件走油要炸得夠乾身，回鑊煮時才夠甘香。
* u& [: T2 _2 p4 n G' k. @' Y3 ]$ ]tvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2009-7-3 08:14 AM
| 