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【材料】
3 }9 X A0 s" C1 Qtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 A. h4 T0 ]2 e# x* |9 U
三文魚頭一磅
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, Z% Z+ `: I0 |1 v* U5 R) B/ ytvb now,tvbnow,bttvb青口半磅tvb now,tvbnow,bttvb- ?3 f& G& m# Y! q( C
9 V9 z0 P: f9 ]0 D6 M1 a; o: ctvb now,tvbnow,bttvb洋蔥一個) d& R) A5 R0 ?! Y2 H9 C
2 r. M& d8 J( w( T& E+ H E5 r- T, O: v公仔箱論壇西芹一片0 X. W8 Q, U% C8 Q! u
: D- q* p! r& h: Q9 F, |白酒三百七十五毫升
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忌廉一百二十五毫升5.39.217.766 k, n* Z: o6 c( Y
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幼鹽四分一茶匙
0 m, m6 g! d+ C5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 X3 F X ]' n" D' ?
胡椒粉半茶匙5.39.217.76' F# c0 n0 X1 v/ u& D2 t
# l9 ]9 \& q' {1 }5 n/ M! x" f清水六杯
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& W, j I9 b' G+ Y1 @5 U5.39.217.76【做法】 tvb now,tvbnow,bttvb8 f0 R& j' z% k) m: ^% T
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0 }" D+ U' W4 z(一)三文魚頭洗淨、斬件，放入已加食鹽之開水內煲滾後，以慢火煮三十分鐘，取出隔去渣，待用。
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( @: \1 d' ~, q* ~' }/ t0 a% F(二)青口刷淨外殼︰洋蔥及西芹分別切成小塊。 5 p5 C9 F& `0 K& M- m
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(三)青口及蔬菜同放入鍋中以猛火炒至青口之外殼裂開。瀝去青口流出之汁液，除去青口之外殼留肉待用。
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(四)將魚湯及青口汁混合，加入白酒拌勻，用慢火煮至減半，隔去碎屑。
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(五)熄火，拌入忌廉、蔬菜及青口肉。以食鹽及胡椒粉調味，即可進食。 |
發表於 2008-6-26 10:58 AM
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