豆豉羊排tvb now,tvbnow,bttvb* |, X/ I0 P/ V* _& I# Z6 w
8 f5 n1 h, g! ^1 Z k. Q& \0 j5.39.217.76 准备时间：3分钟 5.39.217.760 n5 j; p/ w& d7 @0 z8 P
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制作时间：30分钟
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原 料：羊排2段(约50克)
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0 k8 z1 R# v" }- \7 \! E7 j5.39.217.76 调 料：盐15克，白糖30克、白醋20克，白酒15克、胡椒粉5克，香油20克、酱油200克，豆豉50克公仔箱論壇& a- E, A1 |2 Q' v
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原料采买：豆豉在超市调料货架上可以找到，有很多种品牌，价格相差不大，口味相差也不大。依照个人的习惯选择干豆豉还是湿豆豉，干豆豉更适合油炸，湿豆豉更适合做酱。公仔箱論壇6 s- l" g) C* V& \) W" H
2 ~) l6 t9 T0 ~公仔箱論壇 制 作：tvb now,tvbnow,bttvb; Z8 D; |; T4 ~" G g s4 ]
1 V/ a+ K# n( O3 D公仔箱論壇 1.羊排放入盆内，加入拍松的葱、姜和盐、白酒、酱油、白糖、胡椒粉拌匀，腌制2小时。5.39.217.76, W/ ^7 r O+ y* K$ G
0 m/ ~$ t2 D5 p* r+ k9 f6 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2.将烤盘擦洗干净，垫入葱、姜，再把羊排放在上面，放入烤炉内，烤制50分钟，取出后刷上香油。% s- r0 x: n6 j4 h/ W- K2 g5 o# r$ C! Z
( e5 \/ {! A5 @1 }tvb now,tvbnow,bttvb 3.锅内热油，将豆豉、蒜末炒香撒在羊排上即可。公仔箱論壇# P) r3 f/ ?" G. {) I5 P5 O
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烹饪心得：喜欢羊排却又害怕羊肉膻味的人可以掌握这样的技巧，在用腌料腌制羊排的同时，用手在羊排上抓抹，这样会让羊排腌制得更入味，减少羊肉的膻气。
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: q" n. }0 ^/ i$ l1 O H1 P 特点：豆豉的出现让这羊排挂上了“中国结”，相信会适合更多的热爱中餐的人的口味。豆豉的营养价值绝对可以和牛肉相媲美，它的某些元素，比如钙元素甚至远远高于牛肉，并含有大豆中的各种有益成分，因此有“营养丸”之称。而经由烘烤的羊肉吃起来有些脆，肉质更嫩，味道和油煎的羊排有天壤之别。公仔箱論壇8 Z* s5 _- U6 [8 U
$ H: M: b' Y# C: s5.39.217.76 营养素 摄入量 单位公仔箱論壇; ^2 @# @2 \( U! Z
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热量 294.00 千卡公仔箱論壇" j" t' {8 c ]6 K4 s2 z
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蛋白质 47.58 克# z! J2 n6 m1 O7 {* L+ I2 m" y
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脂肪 17.33 克
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碳水化合物 9.34 克
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/ w/ x8 W( f5 o4 U$ e+ w! T" [. h% qtvb now,tvbnow,bttvb 膳食纤维 0.41 克# {8 w9 p$ v$ q! n
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钙 138.81 毫克
8 W) i( ^% \8 n2 `- ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& I; ^" V* x+ b+ P* f1 z
胆固醇 384.24 毫克 |
發表於 2007-12-9 09:37 AM
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